金边的大街小巷里都布满了某泰国品牌的连锁咖啡店，该品牌的咖啡店虽算不上奢华昂贵，但买一杯咖啡至少要1.5至2美元，这对于人均月收入还不足200美元的柬埔寨民众来说，可一点都不便宜。

但是在柬埔寨类似的咖啡店非常多，不仅仅是在首都金边等繁华地区，哪怕是在其他省的郊区野外，甚至是公路两旁简陋的服务区里，咖啡馆照样存在，而且生意非常不错。

柬埔寨人真的消费得起2美元一杯的咖啡吗？

答案是，不仅消费得起，而且柬埔寨人哪怕一天只能挣5美元，也要花2美元去喝一杯咖啡。”

柬埔寨人对于咖啡的执念着实令人惊讶。

柬埔寨人爱喝咖啡的原因不外乎三个：法国影响、天气炎热、喜欢消费。

在1867年到1941年期间，柬埔寨曾长期作为法国的殖民地，金边又曾被誉为“东方小巴黎”，多种文化曾在这里交汇碰撞。

在法棍面包传到了柬埔寨的同时，法国人对咖啡的爱也一点一点渗透进了柬埔寨，在这片土地上生根发芽，逐渐成长。

柬埔寨人的早餐系列里，一碗粿条，一杯冰咖啡，就是标配。

粿条发端于中国潮州人的小食摊，咖啡由法国人带来，这二者在柬埔寨的餐桌上一起出现，可真是奇妙的组合。

除了早餐店，加油站的便利店也都有咖啡，上班族会在上班途中停下来，买一杯咖啡。

除了街边小店，近年来，许多国际咖啡连锁店陆续进入柬埔寨。

Gloria Jean’s、Costa Coffee、The Coffee Bean&Tea Leaf、Cafe Amazon等都在金边有多家分店，星巴克更是于数年前就在金边的市中心BKK区开出了一家“臻选”店。

咖啡店遍布柬埔寨大大小小的城市和村庄，喝不上咖啡，这对于柬埔寨人而言是一个很大的问题，可见他们对于咖啡的执念有多深。

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