花生汤是福建名小吃,相信大家去厦门肯定看到过。想起自己第一次去厦门时也尝到过,汤水甜润、花生酥烂,挺美味的。不过,吃多了就觉得有些甜过头了,其实,自己在家做就可以调节甜度了。
-花生汤-
花生、冰糖
▼1.将花生放进开水里泡约30分钟,此时可以轻易将花生衣搓洗掉。
▼2.锅里放入去皮花生,加入比较多的水量(因为要煮挺久的),大火煮开后收小火,煮约1~2小时,花生浮起来、变软,再加入冰糖调味即可。
▼3.如家里有高压锅,则压20~25分钟即成,更加方便快捷。