鱼汤是这些汤中非常受女生欢迎的一种汤，鱼汤的营养非常丰富，价格也比较便宜，一般一条鲫鱼也就十几块钱左右就可以买到。鱼汤有美容养颜的功效，是现在大多数人都非常喜欢喝的一种汤，现在大部分的家庭平时都会做鱼汤喝，主要还是给女生和小孩子喝，美容养颜的同时还能够长身高。
很多老人做出来的鱼汤非常的浓郁，并且味道也特别好，所以很多年轻人喝到之后自己也想要做一些鱼汤喝，但自己做出来的鱼汤味道却非常腥，这是为什么呢？其实就是鱼肉的腥味没有去除掉，如果鱼肉腥味没有去除掉的话，那么鱼肉自然就是腥味比较重，但是做鱼汤的鱼又不能够进行腌制，那么怎么办呢？接下来就来给大家介绍一下炖鱼汤的小技巧，下锅前多加“这1步”，鱼汤鲜嫩好吃无腥味。
炖鱼汤和一般的煎鱼不同，煎鱼之前可以将鱼肉腌制很长的时间，这样做出来的鱼肉鲜嫩好吃还没有腥味，而炖鱼汤如果想要鱼汤的味道鲜嫩的话就不能够进行腌制，一般都是清洗好之后直接放入锅中炖煮，这样腥味自然就比较重，而且汤的味道也会比较浓，因为鱼肉里面的血水和汤都融合在一起了。
而想要鱼肉没有腥味的话那么就只有一个方法，就是在鱼肉清洗好之后放入清水当中浸泡，鱼肉在清水当中长时间浸泡的话能够让鱼肉里面的血水流入到清水当中，这样鱼肉就没有那么重的血腥味了。浸泡的时间最好在半个小时以上，这样才能够让鱼肉里面大部分的血水都浸泡出来哦。
所以大家以后炖汤喝的时候如果也出现了这种情况的话，那么就可以试试这个方法，反正鱼肉泡一泡也没有什么坏处。
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