筒骨萝卜汤的做法

美食 06-12 来源： 蜗牛小厨房

用筒骨做汤，一定要不能忽略泡的这一步，骨头泡半小时能把其中的血污泡出来，煮出来的汤更鲜更清澈

食材

主料

筒骨 1根

萝卜 1个

辅料

葱

1段

姜

2块

盐

1茶匙

胡椒

1茶匙

香油

1茶匙

白醋

半汤匙

冰糖

2颗

料酒

1汤匙

步骤

  • 1.原料

  • 2.锅里加水和一块姜煮开，放入煮开放入料酒再次煮开。捞出洗净。

  • 3.切滚刀块，姜切片。

  • 4.冰糖 白醋，葱姜，热水一起煲1小时。

  • 5.调入盐，胡椒粉。

  • 6.加入一起煲一小时。出锅放香油即可。

小贴士

  • 1，筒骨买回来，可以用流水冲一会，然后浸泡半小时去血污。煲出来的汤比较清澈。
  • 2，热水放入食材，会比较容易煲出奶白的汤。
  • 3，自己家庭煲汤，调料不要复杂，一般都是盐和胡椒粉作为调料。
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    • 做法   萝卜汤
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