主料：茄子 肉丸
辅料：青椒 红椒 蒜末
调料：蚝油 生抽 糖 胡椒粉
做法：1.茄子切滚刀块，沾面粉，青椒、红椒分别切块
2.锅内烧热油煎茄子，煎至表面焦黄
3.锅内烧热油下蒜末煸炒香，倒入茄子、青椒、红椒炒匀
4.加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可
