凉拌黄瓜，黄瓜为主要食材，夏季清爽的家常凉拌菜，口感香脆爽口，做法简单，具有美容养颜的功效，营养价值丰富。
准备食材：黄瓜、香油、剁椒、醋、蒜末、蚝油、生抽、盐、味精、糖。
将黄瓜平刀切开放平，用刀拍碎，再斜刀切块，将剁椒、蒜末、香菜切碎与黄瓜一起拌匀。
将香油、醋、蚝油、生抽、盐、味精和糖混在一起搅拌成汁，浇在黄瓜上。黄瓜在汤汁里浸泡后味道不再单一，直接盛盘就可以吃了。喜欢麻汁的朋友可以适量加些麻汁在上面，味道更佳。
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