绿茶是不发酵茶，对于优质绿茶，用玻璃杯冲泡的效果最好，因为优质的绿茶清汤绿叶，看到叶片的舒展十分好看，是一种视觉上的享受，而且冲泡绿茶的水温不能太高，一般是80℃-85℃最佳。
不同的绿茶的投茶的冲泡方式不同，不同的冲泡方法对茶叶的滋味也有不同的影响。那么都有哪些冲泡方式呢？
上投茶叶：上投茶叶适合嫩度较高，茶毫丰富的绿茶，像碧螺春、都匀毛尖都适合上投法，新鲜的布满毫毛的绿茶采用上投法，能够让茶叶上的毫毛脱落的速度变慢，来保持茶汤的清澈。
上投法的冲泡方法：先往杯中注入80℃-85℃的热水，七八分满即可，投入3-5克的绿茶，可以观察到茶叶的舒展，等待茶汤恰当浓度就能饮用，喝至一半再添水即可。
中投茶叶：中投茶叶适合茶毫不多，但选用较细嫩的原料（一芽一叶）制作的不易吸收水的茶，如黄山毛峰、西湖龙井等。
中投法的冲泡方法：先注入温开水的三分之一，投入茶叶3-5克，待绿茶吸水、舒展后再加水至七八分。
下投茶叶：下投茶叶一芽二叶居多，或者茶形较大、芽叶较大的绿茶，例如六安瓜片、太平猴菇、信阳毛尖等。
下投法的冲泡方法：下投法是先将茶叶投入杯中，再注水七分满，这种方法，茶叶展开较快，内含物质浸出容易，茶香的散发比较充分，这种冲泡法只适合粗叶形茶叶，小叶形的茶叶用这种冲泡法容易将茶叶冲碎。
即便用玻璃杯泡茶，也要讲究投茶量、水温和冲水时间的，水温一般控制在幼嫩的一芽一叶80-90度，相对粗一些的一芽二叶控制在85-90度；第一次冲水时间掌握在2-3分钟为宜，之后可以根据浓淡延长时间。
绿茶冲泡不简单，只有用心冲泡，才能泡出好茶叶。
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