猪肉是我们日常餐桌上食用率最高的肉类了，它不仅物美价廉，还富含多种营养。而且中国对猪肉的食用量在全球当中也是最高的。那么中国人每天吃那么多猪肉，都是怎么吃法的呢？今天我就为大家推荐几种特别的做法，普通的食材也能做出高大上的味道，好吃又下饭。

一、农家小炒肉

做法步骤：

1、把生姜和大蒜洗干净后切成片，辣椒洗干净后去籽并切成丝，猪肉切成薄片。

2、热锅中放入适量植物油，油热了以后放入猪肉片，中火炒至猪肉的边缘稍微卷曲，便可出锅。

3、还是热锅放油，先爆炒姜片和蒜片，接着放辣椒丝，中火煸炒。

4、辣椒炒到变软以后，就可以加入之前炒好的肉片了，翻炒一下便可加入酱油、盐和豆豉，如果家里有烧烤酱，也可以用烧烤酱来代替酱油哦，味道更香甜。加完这些调料以后继续炒3分钟左右，便可出锅了。

这道农家小炒肉究竟有多下饭，看看图片就知道了！

二、红烧肉

做法步骤：

1、把猪肉洗干净并切成边长为两厘米左右大小的小方块。

2、在锅中加入适量水，一勺料酒，几片生姜和葱头，水开后放入切好的猪肉，约煮3分钟左右把猪肉取出，再清洗一遍。

3、在炒锅中加热放油，倒入五花肉爆炒，炒到五花肉两面颜色都微微焦黄便可。

4、取一个砂锅，往里边放入葱和酱油，开火煮热后，倒入刚才炒好的五花肉，再加入适量清水。

5、用炒锅翻炒一下红糖，等红糖全部融化为液体后，再导入砂锅内，加入适量生抽。

6、用大火把砂锅里的食材煮沸后，改成小火慢慢焖煮。45分钟后揭开锅盖，转大火收汁，最后撒上葱花即可。

这样做出来的红烧肉色泽诱人，口感香甜松软，百吃不腻。

三、水煮肉片

做法步骤：

1、把瘦肉切成薄薄一片，用淀粉、料酒、盐、少量水，腌制10分钟。

2、热锅下油，放入辣椒、花椒和八角，爆炒出香味后，加入葱、姜、蒜继续炒1分钟。

3、加入豆瓣酱和豆豉一起炒，炒出红油后再加水煮开，然后放入菠菜，煮30秒后便可捞出菠菜。

4、往锅里添加一勺清水，再放入猪肉，煮熟后连汤一块全部倒入盛有菠菜的碗里，最后撒上一点花椒、干辣椒和豆豉。

5、另外取一个锅，热锅下油，把油烧热后再倒入刚才装着肉片的碗，飘香四溢的水煮肉片就大功告成了。

四、粉蒸肉

其实小时候我的妈妈经常给我做这道菜，我也很喜欢吃。

做法步骤：

1、取适量大米洗干净后沥干水备用。猪肉洗净后切片，用调味酱腌制。

2、取适量胡椒籽、八角，加入之前洗好的大米，一起放到炒锅中翻炒，大约十分钟左右，倒出来用机器磨成米粉。

3、把腌制过的猪肉和搅碎的米粉均匀搅拌。

4、把土豆切块后混入猪肉片一起放上蒸笼。用大火蒸30分钟，然后停火撒上葱花和红辣椒就完成了。

五、猪肉脯

做法步骤：

1、首先用搅拌机将猪肉搅碎，然后加入黑胡椒粉、糖、料酒、老抽、生抽、盐、鱼酱，搅拌肉馅直到肉变得有粘性，放置30分钟等肉馅腌制入味。

2、把肉馅拿到砧板上用刀背剁碎，来回拍打3分钟以上，做好的猪肉铺就会更有嚼劲。

3、先把烤箱调至180度预热，然后把猪肉馅均匀平整的铺在锡纸上，浇上芝麻，再刷上一层蜂蜜，就可以放入烤箱了。烘烤15分钟后取出，翻到另一面，也撒上芝麻，刷蜂蜜，再烤15分钟。

4、烤完取出后放置一段时间，冷却后再剪成小片就可以了。

原来猪肉有这么多种做法，你最喜欢哪个呢？不妨动手试一试吧，期待你的成果和留言哦。