凉拌土豆丝是这样做的

土豆大多数人都喜欢吃，土豆的吃法也很多，炒土豆，煮土豆，土豆泥等等，我个人比较喜欢吃凉拌土豆丝，下面就讲一下我是怎么做土豆丝的

第一步：洗净的土豆削皮，先切成薄片，再切成细丝，放入清水中稀释淀粉，泡一会后用手轻轻搓掉淀粉。

第二步：准备配料：红油辣椒，醋，生抽，白砂糖，鸡精，都取适量放入小碗中搅匀。

第三步：把洗好的土豆丝放入开水中煮3分钟左右，不要时间太长，凉拌土豆丝要脆了好吃，煮3分钟后捞出沥干水分放入大容器中，倒入准备好的调料，撒上葱花，搅拌均匀即好。