在大酒店的高级雅间里，人声鼎沸、灯火辉煌、青烟缭绕、宾客满堂。看着围坐在桌边的客人，个个兴致高昂满面红光，杯中的酒倒满了又喝光，喝光了又倒满；口中的话，时而高亢有力，时而含糊不清；吐出的烟，似吞云吐雾，又似战场硝烟。再看那桌上的菜，一盘挨着一盘，盘上又放着碗，偌大的桌面无一空隙，似乎各色食物永远摆不完。那盘中的菜，净是些没听说过的名字，要么就是稀有动物。各种食物都是颜色亮丽，油光饱满，调料淋漓尽致。可我发现客人的碗盘中几乎都是空的，口中含的也是刺鼻的酒，好像他们根本不爱那桌上的山珍海味，又或是兴致高昂的无暇顾及“美食”。

干杯声渐渐淡去，高谈阔论也变成了低声细语，可盘中的菜依旧不见少。仔细尝来，这些价格颇高的菜并不算美味，不是调料不好就是选材不佳，还有的根本不合口味。价值千金的一桌菜竟不如普通的家常菜，而宴席结束时也是剩菜居多。看着这些千元的食品就要被扔掉，又想着千里之外还吃不上饭的孩子，心里真不是滋味。再看那些宴后的宾客个个烂醉如泥，好像连走出雅间的力气都没有。真是不堪入目。

这就是我国西部一座小县城里的一桌普通宴席，不是在大城市，也没有官员富豪参加，可想而知更大的宴席应有尽有。中国的宴文化固然有其好的地方，比如增进亲朋好友间的感情，活跃人际间的气氛，也是求人帮助或答谢他人必不可少的仪式。但我想，如此宴文化早已偏离其原本的意义，而成了面子工程、攀比的舞台，真是弊大于利。且不说我国宴文化铺张浪费、奢靡成风，其他问题也是比比皆是。问题主要表现在三点：人们吃不到自己爱吃的东西；席间宾客饮酒过多，既伤身又伤心；宴席对文化的不良影响过于严重。

先说大宴上的食物如何不可口。众所周知，宴席上宾客通常没有点菜的权利，要么是碍于面子，要么是因为怕成买单的人，所以都是请客之人点菜，便不能顾及到大家的口味。再说酒店的那些山珍海味，并不一定有多鲜美，甚至还不如普通的牛羊鸡鸭；又有些大鱼大肉，真是又油腻又有腥味，真的都是些用来摆给人看的或者把价钱念给人听的食物，并不适合被享用。不仅如此，现在一些酒店厨师的手艺真是不敢恭维，做出来的菜只求好看不求好吃。那些菜被整齐的码放在盘里，可浇上汤汁后总有不能入味的地方。这种只重形式的厨子真是要不得！可事实上，不仅是厨师，社会上各种看重形式、表面而不在乎本质与内涵的人应有尽有，我想正是这种风气破坏了中国丰富的美食文化而创造了宴席文化，使好吃的饭越来越少。

宴席上的饭不好吃，便会产生大量的剩饭，这就带来了更严重的问题。想想看，每天全国的宴席可以剩下数以吨计的食物，那么这些剩饭都到了哪里去了呢？当然有一部分去了垃圾场，可我想也有一部分被送去炼制地沟油了。想想吧，那些剩菜油腻无比，必然是地沟油的完美原料啊！或许有些宴席上的剩菜经地沟油厂炼制成油又流回了宴席，这是天大的笑话啊！

其次，宴席中毫无节制的喝酒也是个很严重的问题。首先，饮酒伤身。大家都知道，长期饮酒会严重伤害肝脏，导致一些诸如酒精肝的疾病。若一次性过量饮酒，会致使酒精中毒，严重的会危及生命。喝酒本来是一件提升兴致的事，可我无论如何也不明白为何有些人非要把别人灌醉，就好像每次宴席都是一场喝酒比赛似的，到头来败者被送进医院，胜者也醉得不轻。饮酒伤身是一方面，更严重的是酒精会伤害大脑使人思维混乱做事冲动。酒后驾车易出事就是很好的例子，我想醉酒的司机多半是在宴席上喝醉的而非在家里，这便是宴文化惹的祸。不仅如此，酒后的人会胡言乱语说出不该说的话，有时还会利用自己的权力做些不合规定的事。我不禁要问，在一个冷静的状态下讨论事情不是更好吗？若是合法合规的事干什么非要在对方醉后神志不清的情况下说！酒后的人是不理智的，酒后乱性说的是这个道理，“我爸是李刚”也是酒后的狂言。而众多罪人之祸大都源于中国的宴文化。

宴席确实消耗了大量的酒，而那些酒是用粮食酿的啊。若我又提起偏远山区的孩子别人会说我不切实际，但酿酒所花的粮食的确与我们息息相关。其实酿酒的粮食很少是用来食用的，而是做饲料的。酒厂抢走了大量饲料粮，便使饲料稀少从而价格飞涨。这就带动了猪肉价格上涨。听起来似乎是无稽之谈，可事实的确是这样。你在宴席上喝掉一杯酒，便是猪肉涨了万分之一分钱，但千千万万桌宴席，万万千千杯烈酒，便促成了肉价上涨。

高度白酒是百害而无一利的，可宴席上偏偏爱用这种酒，这就是中国宴文化的第二大悲哀。

不仅如此，我国的文化和风气也深深受到了宴席的影响。宴席的奢华成风造成了铺张浪费；宴席的高档造成了攀比成风；宴中的人也个个被世俗所染，全然失去了山肴野蔌，觥筹交错的意境。可以说，如今的宴席早已失去了亲人团聚朋友交心的意义，而变成了炫耀财富的舞台，求人办事的工具。中国的宴席堕落了，彻底的堕落了！它使国有企业的接待费逐年攀升，它让公款吃喝成为了常事，它也帮助完成了各种官商勾结的勾当。

其实有很多人并不愿意去酒店吃那些宴席，但迫于他人请客，或碍于无酒难办事也只好去赴宴。纵然有太多这样的人，却无力改变堕落的宴文化，因为，依然有太多达官贵人并不觉醒；因为，没有人有胆量跳出庸俗的潮流；而且，想力挽狂澜的革命需要太大的牺牲，更何况很少有人会站出来痛斥宴文化。

综上所述，中国宴文化弊病颇多，我对此也无能为力。我只是听着叮叮当当的碰杯声想着血肉横飞的车祸场面，又想着举杯者的胡言乱语；我只是看着桌上将被倒掉的一盘盘大鱼大肉，想着想着腥臊恶臭的地沟油厂，又想着深山里吃不上饭的面黄肌瘦的孩子，久久的沉默。

久久的沉默……

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