食材
海鲈鱼
配料
料酒 / 生姜 / 胡萝卜丝 / 大葱 / 小葱 / 蒸鱼豉油 / 食用油
大葱,小葱,姜切成丝
鲈鱼洗净祛腮祛内脏,在鱼身两面划上3~4刀用以入味,加料酒腌制10分钟,再放在铺好姜丝的盘里,在鱼上铺上大葱丝,姜丝,胡萝卜丝
锅里先把水烧开,再把鱼上锅蒸8分钟起锅
蒸好的鱼把盘里的汁倒掉,再祛掉身上的姜,葱,再重新铺上小葱丝,姜丝,胡萝卜丝,淋上蒸鱼豉油
锅里把油烧至冒烟,最后淋在鱼上即可