讨好人，自古就不是件容易的事儿，更何况想讨好骨子里透着原始粗犷率性，舌尖汇聚南来北往风味的楚地人呢！

小金的名雍容华丽，驻地更是高大气派。回想小金家的粤式茶点一笼虾饺、一碟肠粉、一屉凤爪等等，成功圈粉我和我的小姐妹。但昨天这一席粤式菜肴却让我浅尝辄止。

若问缘由，答曰：粤菜于我舌尖是一股清风，如一轮朗月，清中带鲜，淡中显美，注重的是食材质感。但这一席菜肴却让我的舌尖生出一股无奈......

借金丝开片的话--他家是制盐世家！虽说咱们湖北人的口味是咸鲜微辣，但小金家的菜品给我感觉谄媚了一把武汉人的舌尖。

四季美食团第四期成员——六位熟悉的陌生人聚起，围坐在闹中取静的雅致包间。自带见面熟的我与左侧的美麻麻、右侧的帅粑粑们一见如故，初次见面的美女张婷极为神秘的分享她刚认识的新食材--山药，一个用一次性卫生垫裹着的巨大的山药！形状如琅琊棒一般威武的巨大山药！！！

以吃的名义相聚，吃就是主题！什么鱼能吃，什么鱼不能吃？细说食材从餐桌讲到化学；探讨烹饪技巧，让清蒸鱼鲜嫩的秘密武器是什么？主讲人吗，当属说得一嘴好菜的片片！咱们一席人说的人酣畅淋漓，听的人津津有味。无奈咱们的片老师还有重要的工作，于是他扒两口饭，买完单，发几颗糖，闪移。

美食主讲人片片一走，我们的话题立刻偏离了原来的航道，至于偏到哪颗星球？佛曰：不可说，不可说。

继续说菜，小金家就席面来说菜品摆盘还是比较的讲究、综合评分7分。食材的选取可圈可点。榴莲酥里居然包裹的是整块榴莲肉，这让以陈老师为首的榴莲控很满足呀。

值得打CALL要属和味焖牛腩，食材的本味穿过层层包裹的浓油赤酱顽强的抵达舌尖，暂且原谅它带盐多了点、综合评分7.5分。然鹅“盐”把粤菜的味型带偏了、综合评分6.5分。就餐环境8分。服务7分。

小金家美食给我的感受，不要刻意而为做自己就好！

作者：四季美食团 月光

陈金武点评

昨日美食环境8.5，服务7.5，菜品7.5，价格7.5。整体偏咸，属于湖北版粤菜。能够叫美味的是榴莲酥，不知所谓的是鲍鱼酥，应该叫做微小鲍鱼仔和稀碎蘑菇做的小型打卤馕。

肖英点评

鲍鱼酥--令人惊艳的花旦；和味牛腩--实打实的武生；

青衣当属笋壳鱼了--热闹是别人的，我自清高但有人识；

而我喜欢花生芽炒鲮鱼滑——如瑜老板的老生，“扮相俊秀，演唱古朴隽永”。

片片点评

金桂皇朝当年上携程美食林时，我是探店评委。两年过去了，四楼的点心区已经关张，五楼的出品好像也越来越武汉，粤菜做的越来越咸，无论如何不是一件好事。可是，从点心的现场制作这个维度来看，也想不出武汉哪家餐厅做的比他家更好。

环境：8.5。

服务：9，服务员的表现深得我心，周到而不多话，分寸感拿捏的很好。

口味：8，点心很棒，可惜我最喜欢的鲍鱼酥和笋壳那天出品在水准之下。

作者：四季美食团月光

图片：四季美食团月光

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