诞生于流域之上的文明是无法简单的用某个词语能够表达清楚的，这种史诗里复杂的撞击感就像是曼谷的米其林印度餐厅——【Indus Bangkok】餐厅带给食客的感受，该餐厅的料理来自于世界上最早进入文明的印度河流域，菜肴的香气沁心入脾，但眼及之处你却无法从黄色、红色、绿色的酱汁之中辨别出食材本貌，入口后味蕾里的细枝末节被同时触及，大脑瞬时的混沌让人久久无法言语，只能静静品味这印度北部传统的美食。
来自印度新德里的主厨熟练的运用辣椒、芥末籽、豆蔻、莳萝籽、姜黄根粉等几十种不同的香料变幻出各式印度美味，我们可以简单称它们为一系列「咖喱」美食，但其实这是一场香料纷飞的盛宴，是印度料理的魅力所在。餐厅名字“indus”是拉丁语“印度河”的意思，走进餐厅顺着黄沙砖砌的卫城墙走廊，穿过镂空雕花的实木门框和古印度宗教、皇室的挂画，仿佛走进的是20世纪60年代印度贵族的家，暖黄的壁灯与窗外热带植物辉映着室外的露天吧和室内安静的角落，每个细节之中都吟唱着那个古文明里的璀璨时代。
地址： 71 Sukhumvit Soi 26，Klongtoey，Bangkok 10110，Thailand；
营业时间： 午餐 : 11:30-14:30 晚餐：18:00-22:30；
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