泡椒蘑菇
材料:蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜
做法:
1、把蘑菇掰成小朵,用清水冲洗干净,把洗好的蘑菇撕成小块;
2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片;
3、锅中倒油,放入泡椒和泡姜炒出红油,倒入蘑菇均匀翻炒 ;
4、加入盐和蚝油炒匀,最后放入蒜苗,炒匀之后即可出锅。
干煸豆角
材料:豆角一小把;猪肉馅50克;干辣椒3克;花椒半茶匙;盐;酱油;糖
做法
1、豆角切成长段,用微波炉转3分钟,使其变软,水分减少
2、锅内热油,下入肉末炒至变色
3、加豆角煸炒至较干,然后加入干辣椒、花椒一同翻炒,后加入少许酱油、盐、糖少许,即可出锅
腰果鸡丁
做法
1.鸡肉切成丁,用蛋清抓匀待用
2.腰果炸成金光色待用
3.胡萝卜切丁
4.生瓜切丁
5.烧开水,把胡萝卜和生瓜丁汆水,然后捞出放入冷水,为了口感清脆
6.然后把鸡丁放入开水汆水,为了更嫩
7.锅里留少许油,放入葱姜爆香,放入鸡丁,炒热后,放入少许料酒,继续翻炒,加入生抽少许,提色增味,然后加入半勺白糖,勾芡。五分钟关火,滴入少许陈醋,食盐,最后放入腰果,出锅装盘。
青花椒酸菜鱼
做法
1.准备工作~
2.切丁
3.细长的青椒,切丁
4.切条的小芹菜和大葱,小芹菜!
5.喜欢吃葱,多准备点
6.该死的步骤~
7.加入适量盐,腌制用的料包,和匀。
8.油入锅炒辣,然后放入准备好的姜蒜干辣椒青椒。炒香
9.倒入鱼翻炒一下,放酸菜包。再加水盖上盖子煮
10.水开一次,加入小芹菜大葱,花椒油。煮开即可
11.起锅,加葱。
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