美食推荐:泡椒蘑菇,干煸豆角,腰果鸡丁,青花椒酸菜鱼



泡椒蘑菇

材料:蘑菇、蒜苗、泡椒、泡姜

做法:

1、把蘑菇掰成小朵,用清水冲洗干净,把洗好的蘑菇撕成小块;

2、蒜苗切段、泡椒切段、泡姜切片;

3、锅中倒油,放入泡椒和泡姜炒出红油,倒入蘑菇均匀翻炒 ;

4、加入盐和蚝油炒匀,最后放入蒜苗,炒匀之后即可出锅。



干煸豆角

材料:豆角一小把;猪肉馅50克;干辣椒3克;花椒半茶匙;盐;酱油;糖

做法

1、豆角切成长段,用微波炉转3分钟,使其变软,水分减少

2、锅内热油,下入肉末炒至变色

3、加豆角煸炒至较干,然后加入干辣椒、花椒一同翻炒,后加入少许酱油、盐、糖少许,即可出锅



腰果鸡丁

做法

1.鸡肉切成丁,用蛋清抓匀待用

2.腰果炸成金光色待用

3.胡萝卜切丁

4.生瓜切丁

5.烧开水,把胡萝卜和生瓜丁汆水,然后捞出放入冷水,为了口感清脆

6.然后把鸡丁放入开水汆水,为了更嫩

7.锅里留少许油,放入葱姜爆香,放入鸡丁,炒热后,放入少许料酒,继续翻炒,加入生抽少许,提色增味,然后加入半勺白糖,勾芡。五分钟关火,滴入少许陈醋,食盐,最后放入腰果,出锅装盘。



青花椒酸菜鱼

做法

1.准备工作~

2.切丁

3.细长的青椒,切丁

4.切条的小芹菜和大葱,小芹菜!

5.喜欢吃葱,多准备点

6.该死的步骤~

7.加入适量盐,腌制用的料包,和匀。

8.油入锅炒辣,然后放入准备好的姜蒜干辣椒青椒。炒香

9.倒入鱼翻炒一下,放酸菜包。再加水盖上盖子煮

10.水开一次,加入小芹菜大葱,花椒油。煮开即可

11.起锅,加葱。

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