导语：鱼肉别只会蒸煮，教一种创意做法，芳香清爽风味独特，凉拌更好吃

鱼肉不仅是有着鲜嫩的口感，更含有丰富的营养，所以在人们的日常饮食中，鱼肉是不能缺少的一种肉类，因为鱼肉中含有的刺比较多，所以小孩子吃起来便不太方便，对于小孩子来说，龙利鱼便是一种非常不错的选择，龙利鱼口感爽滑、肉质鲜美、刺少，而且又无腥味和异味，处理起来相当方便，烹饪的菜肴也会相当美味，龙利鱼的价值相当之高，非常适合整天面对电脑的上班族食用，对于保护眼睛有着很好的效果。

除此之外，龙利鱼对于防治心脑血管、增强记忆等都有很好的功效，平时我们吃鱼肉，多是会将其蒸或者煮着吃，但是在夏天吃热食，难免会有些不太合适，所以我们便需要换着花样烹饪鱼肉，教大家一个新做法，做成一道芥末鱼片，芥末鱼片的做法相当简单，将鱼片在锅中煮熟后，捞出调上特制的料汁，即可享用，吃起来特别的芳香清爽，风味鲜美独特，极其适合在夏天天热烦躁的时候吃，下面我便会将这道芥末鱼片的做法详细分享给大家。

芥末鱼片的做法：

备用食材：龙利鱼300克，黄瓜50克，红辣椒5克，柠檬半个，盐3克，芥末酱20克，苹果醋20克，香油5克；

制作过程：第一步，首先将黄瓜清洗干净后，切成比较细细的丝，备用；

第二步，龙利鱼从冰箱取出来，浸泡在水中解冻后，清洗干净，沥干水分，片成鱼片；

第三步，一个干净的小碗中，放上芥末酱，挤上柠檬汁，调匀后；

第四步，再加上苹果醋、香油和盐，搅拌均匀，成为最后的料汁；

第五步，锅中添上，待水煮开后，加上一小勺油和盐，中火继续烧开，慢慢的滑入切好的鱼片；

第六步，待鱼片展开后，转至小火，继续煮至鱼片熟透，即可捞出控干水分；

第七步，处理好的鱼肉放在一个碗中，再放入黄瓜丝，浇上料汁，撒上红椒，即可享用。

烹饪小技巧：1、解冻龙利鱼的时候，注意要将其放在温水中浸泡一会即可，千万别着急用热水去解冻，这样做反而还会导致不好的影响，所以解冻龙利鱼这一步首先需要做好，另外煮龙利鱼片的时候，也要注意因为是片的鱼片，本身也是比较薄的，所以煮的时间不要太长，料汁的调配，可以按照自己的口味适当做调整。

2、夏天了，鱼肉别再蒸煮了，又热又上火，教你一种创意做法，这样做的鱼肉才会好吃，加上这一味厨房常用料，便是芥末，做出的鱼片，芥末芳香清爽，风味独特，这样凉拌的鱼片，特别的好吃，而且鱼夏天更配呢，非常建议大家学习。

如果你还有适合在夏天吃的鱼肉做法，欢迎在下方留言，与大家一同分享！

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