夏天最常吃的蔬菜就是黄瓜了，这可是减肥的好食材。我夏天吃的最多的蔬菜也是它了，有时候会洗洗干净就直接吃，但更多的时候还是喜欢拌着吃。只是觉得生吃虽然方便，但是没什么味道，吃多了嘴巴会感到涩涩的，不是很舒服。但是拌着吃的口感就不一样了，只需要稍微加一点盐糖醋就能很好，口感上就是有味道多了。
今天说的拌着吃不是简单的拌着吃，而是加入了洋葱这个食材，拌着吃的营养更加多一些了。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
黄瓜和洋葱简单的吃起来吧！
洋葱拌黄瓜
1、黄瓜一根，洗净，拍扁，切小块；洋葱撕开外皮，切一半，切丝；蒜粒几颗，拍扁剁碎。
2、烧热水，先将洋葱丝焯水，30秒断生即可。然后洋葱过一遍凉水，冷却。
3、将黄瓜块，洋葱丝，蒜粒放一起，加入盐、糖、醋用筷子搅拌均匀，腌制2分钟。将拌好的洋葱黄瓜倒入碟子中，倒入芝麻油拌香即可。
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