爽口手撕泡菜—6月里的清爽

今年的6月绝对出乎你意料,上午还是火辣辣的太阳,连阳台上种的番茄苗都晒得快变黄叶了,下午突然就狂风暴雨,满街开船的~~~

这个燥热而又潮湿的多变的6月,来一份最简单的清爽如何?

材料:京包菜一棵(约600g) 指天椒3个(约5g) 白醋、糖、盐适量

(1)京包菜、指天椒洗净备用;

(2)将京包菜全部用手撕成小块(可以用刀切,但是觉得手撕的形状漂亮点,吃起来会比较好吃);

(3)用一个无油干净的容器,均匀放入少量盐;

(4)用手揉抓一会,使其更容易入味;

(5)揉抓至大约回缩了三分之一的时候,均匀倒入适量白醋,放入辣椒段;

(6)用无油干净的筷子搅拌均匀,常温放置6小时候即可食用;

(7)一次做多了,还可以存放在干净容器里,放入冰箱存放;

小贴士:

用京包菜做出来的泡菜会比其他包菜做出来的更爽口哦~~~

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