比肉好吃的素菜菜谱,杏鲍菇做法大全,超下饭,您更喜欢哪一种?

酱烧杏鲍菇

材料:

杏鲍菇4支,木耳3片,青葱段2根

做法:

  • 平底锅加热椰子油

  • 菇类属于冷性食物,食用可以可加入切段姜丝爆香

  • 放入杏鲍菇干煎,等表皮沾附椰子油后加入些许水量,盖上锅盖持续加热闷熟

  • 中间可开盖翻动,若杏鲍菇变软可以加入木耳一同加热

  • 此时可以同步放入调味、葱段,盖上盖子再闷个20秒

  • 开盖收汁洒上白芝麻就可上桌

  • 完成

韭菜花炒杏鲍菇

简介:

软嫩的韭菜花加上QQ杏鲍菇 很下饭!

材料:

"杏鲍菇 2~3大根","韭菜/韭菜花 一大把","葱/蒜头 适量","鸡蛋 1~2颗"

做法:

1、食材洗干净,葱白葱绿分别切花,韭菜花切小段,杏鲍菇切粗丝备用

2、一匙油和葱白小火爆香,稍有香味后打入鸡蛋煎至半熟

3、转大火,下韭菜花稍微拌炒后加入少许热开水,煮滚即可加入杏鲍菇快炒

4、杏鲍菇煮软后,适量盐、黑胡椒调味,葱绿加入拌匀即可盛盘

杏鲍菇炒肉

材料:

猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法:

1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

2、瘦肉切薄片、青椒切片。

3、平底锅入少许油,放入杏鲍菇片煎至两面微黄,盛出备用。

4、另起炒锅放少许油,把肉片煎炒约5分钟,放入郫县豆瓣酱炒匀。

5、放入葱姜蒜炒出香味。

6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

7、加入青椒炒至断生即可。

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