香煎薄荷饼,吃到嘴里清凉清新,怕葱、韭菜味道的小伙伴做起来

早餐推荐一款清新的饼——薄荷鸡蛋饼,营养健康。如果有朋友吃完早餐要去上班或者约会的,怕吃葱花饼和韭菜饼影响口气,墙裂推荐这款薄荷鸡蛋饼,真是吃完之后唇齿留香。

薄荷大家一定都不陌生,生活中完全离不开它,可以醒脑提神,驱蚊;可以入药;也可以作为食材,清新解腻。

老家种了一大片的薄荷,每年薄荷长出来家人都会掐些嫩叶,或者做凉拌菜里,或者煎饼里,或者做秦椒面糊的时候放一点,或者熬粥的时候加几片叶子放里面,增鲜提味,吃法很多。

这次的薄荷是带孩子出去玩,在外面摘回来的,是可以食用的薄荷。

薄荷鸡蛋饼出锅后,儿子说吃起来有牙膏和口香糖的味道^_^

新鲜薄荷

薄荷切碎

1、薄荷叶清洗干净,沥干水分切碎。

2、把切碎的薄荷叶放入空盆,倒入适量清水,面粉,鸡蛋,适量的盐,加入鸡蛋是增加饼的松软嫩度的。

3、搅拌成糊状

4、电饼铛预热,刷底油,倒入面糊,摊开。不一会儿薄荷的香味就飘出来啦,

后续叨叨:因为薄荷本身就有诱人的清新味道,不想破坏,所以没有加葱姜,只是加了一点盐,吃出来满口全是薄荷的味道。

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