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夏天到了，吃货朋友们，很容易就能联想到的美食之一，一定是炒花蛤了!
花蛤有很多营养价值，它可以很好的补充身体所需要的营养，其中的微量元素的也可以让我们的身体处于一个健康的状态，可以降低胆固醇，可以让我们的胆固醇处在一个比较恰当的位置，可以不会因此受到危险。花蛤，还有可以加速肠胃的消化功能，可以使得身体的毒素和垃圾被排除体外，从而使得胆固醇的量下降。花蛤还有丰富的钙物质，而钙可以帮助身体获得营养，可以使得身体和骨骼能够得到钙物质的补充。
这么多的营养也很适合给孩子吃，补充钙质，如果不放心吃外面卖的，不防试试自己做咯!
今天就来分享这道简单的：炒花蛤
【准备食材】
花蛤，洋葱，色拉油，生姜，大葱，花椒，蒜蓉油，蒸鱼豉油，耗油
【步骤】
⒈花蛤放水里浸泡，加点香油，吐沙子，一般要泡一个小时，我这个是提前一晚泡的。
⒉将吐好沙子的花蛤清洗几遍。
⒊锅里放水，将洗好的花蛤倒进去加点料酒煮一下，去腥，花蛤住过之后会长开。我把张开的花蛤，只有壳的那一半摘下来扔了，节省空间，也可以不摘。
⒋锅中倒油，油温热，将大葱，生姜片，花椒带进去，爆香，捞出来，怕麻烦也可以不捞，我就没有捞。
⒌倒入花蛤，加料酒，耗油，蒸鱼豉油，翻炒一会。
⒍倒入洋葱，蒜蓉油继续翻炒，至菜熟。（蒜蓉油是前一天做蒜蓉鲍鱼留下来的，做法可以参照前一篇蒜蓉鲍鱼，没有蒜蓉油可以根据自己口味，加一些豆瓣酱或者辣酱）
⒎起锅享用
这道菜，营养丰富，做起来又特别简单，大人孩子都爱吃!
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