草莓馅饺子你吃过吗？俄罗斯特色“煮饺子大法”，从未这样煮过--粉丝服务平台-粉丝头条-fensifuwu.com

草莓馅饺子你吃过吗？俄罗斯特色“煮饺子大法”，从未这样煮过

美食 06-13 来源：俄语邦小肥肥鹏总

俄国饺子被称为Пельмени，包饺子的面里有时会加鸡蛋，馅儿有肉（一种或多种混合）、蘑菇等等。传统的俄罗斯饺子馅儿会混合牛肉、羊肉、猪肉等肉类，西乌拉尔山地区的饺子里有时用蘑菇、洋葱、芜菁、德国泡菜等等代替肉，有些配料里会加黑胡椒。

关于俄罗斯饺子的来源，众说纷纭。有一种说法说它来自中国，被蒙古人带到西伯利亚，又传入欧洲，欧洲人则认为饺子是欧洲本土中世纪的产物。由此看来，饺子真的是广受欢迎的一种食物了，并且在风土人情各异的国家，饺子的种类和烹饪方法也独具特色，特别是俄罗斯！

图片来源：俄罗斯旅游中文网

看这位俄罗斯胖大哥的吃播，我竟默默吞了一万吨口水！！！！

https://v.qq.com/x/page/z0852wjmhlu.html?

平底锅煮饺子

1.煮前须知

Оптимальное соотношение — 500 г пельменей на 1,5 л воды. Но если вы хотите получить более насыщенный бульон, берите меньше воды. Главное — помните: жидкость должна полностью покрывать пельмени, чтобы они могли свободно плавать и не слиплись.

煮饺子时，水和饺子的最佳比例是——每1.5升水放入500g饺子。如果想让饺子汤更浓稠，可以少加水。但要注意：水应该完全没过饺子，这样在煮的时候饺子才可以在水里漂动而不会粘连在一起。

2.水里加点料

В первую очередь соль. На 1 л воды понадобится примерно одна чайная ложка.Вкус и аромат пельменей улучшат 1–2 сушёных лавровых листа и несколько горошин чёрного перца. Также в воду можно добавить небольшую нарезанную или целую луковицу и любимые специи.Если боитесь, что пельмени слипнутся, влейте в воду 1–2 столовые ложки растительного масла.

首先加盐，1升水大概加1茶匙盐。若再加入1-2片干燥月桂叶和一些黑胡椒粉，则风味更佳。还可以往水里放一些切好的葱头或者其它喜欢的香料。如果怕饺子粘到一块儿，那就再往水里放点植物油吧。

3.开煮

Вскипятите в кастрюле воду на сильном огне и добавьте приправы и масло. Аккуратно выложите пельмени в кипяток и сразу перемешайте, чтобы они не слиплись.Доведите воду до кипения ещё раз. Пельмени всплывут на поверхность. Убавьте огонь до среднего и варите их ещё 5–7 минут, периодически помешивая.

将锅中的水大火烧开，加入调味料和黄油。把饺子放入沸水中然后立即搅动，以防饺子粘在一起。再次加水，当饺子飘在水上时，调至中火煮5-7分钟，同时循环搅动。

香喷喷的饺子出锅啦~~~

电饭锅煮饺子

1.水煮

Влейте в чашу мультиварки воду, доведите её до кипения в режиме «Варка» и добавьте приправы и масло.Выложите в бульон пельмени и перемешайте. Закройте крышку и готовьте 7–9 минут.

在电饭锅“煮饭”模式下将水烧开，并加入调料和油。把饺子放入汤水中并搅动。然后合上盖子等待7-9分钟。

2.蒸饺

Влейте в чашу мультиварки 1–2 стакана горячей воды. Добавьте в неё приправы. Поставьте сверху контейнер для приготовления на пару и смажьте его растительным маслом.Выложите пельмени в один слой и посолите их. Закройте крышку и готовьте в режиме «Варка на пару» 15–20 минут.

电饭锅内倒入1-2杯热水并加入调料。放上蒸屉，在蒸屉上涂一层植物油。将饺子在蒸屉上铺一层，均匀撒上盐。把电饭锅调至“蒸饭”模式，蒸15-20分钟。

微波炉煮饺子

Выложите пельмени в глубокую ёмкость, пригодную для микроволновки. Добавьте горячую воду, приправы и масло и накройте крышкой или тарелкой.Готовьте пельмени на полной мощности 5–8 минут. За это время их нужно перемешать 2–3 раза.

把饺子放入可用于微波炉加热的，较深的容器中。加入热水、调料和油。用盖子或盘子将容器盖上。最大功率煮5-8分钟，煮的过程中需要搅拌2-3次。