导读：大家好，我是瘦猴，一个爱吃肉的瘦子，关注瘦猴，每天为您奉上不一样的美食！
之前教大家做的大多都是家庭常见的蔬菜瓜果的做法，今天瘦猴教大家做一道硬菜。具有东北风味的瘦猴秘制的香辣大肋排。话不多说，直接上干货。
【秘制香辣大肋排】
【食材】：大精排700克、生姜1块、大葱1小段、蒜瓣3个、花椒粉3克、色拉油少许、料酒1勺、白糖1勺、老抽半勺、生抽1勺、盐2克、辣椒粉12克、孜然粉20粉、熟白芝麻。
【具体做法】：
1、把排骨清洗干净放到锅中，加入冷水，水开后焯水5分钟，然后捞出来沥干水分备用。
2、锅中加入1勺色拉油，油烧热后放入葱姜蒜和花椒粉爆香，然后放入排骨。
3、加入1勺料酒、半勺老抽、1勺生抽、1勺白糖、食盐2克。
4、将所有调料和排骨翻炒均匀，然后加入开水，水量没过排骨即可。盖上锅盖用小火煮30分钟。
5、排骨煮好后捞出来沥干汤汁备用。
6、取一个烤盘，铺上一层锡纸，然后把肋排均匀的摆放在烤盘上，用油刷在肋排上刷上一层色拉油。
7、把烤箱预热20秒，然后放入肋排，上下火200度，烤5分钟。
8、考好后取出烤盘，然后在肋排上均匀的撒上一层辣椒粉，一层孜然粉，再撒上一层白芝麻。
9、把肋排再次放入到烤箱中，用上下火200度再烤10分钟即可享用。
我是瘦猴，感谢大家对瘦猴的支持，瘦猴每天都会为大家奉上一道美食供大家学习参考，喜欢的朋友别忘了点击关注我吆，瘦猴在这里感谢大家的观看。
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