鸡翅和它煮，汁鲜味美又开胃，常吃暖胃活血，皮肤白里透红！鸡翅做成的下饭菜，很多人都超爱吃，但这次说的不是鸡翅，而是配鸡翅一块做菜的酒酿，酒酿这个好东西，是中国人的传统补血佳品，是由糯米加酒曲发酵而成，做的时间不长就可以吃，挺快速的，成功的酒酿甜而不腻，清香爽口，连我这个不能喝酒的人吃也没问题，女士在月经后适量吃点，可补气活血，不会四肢冰冷，肤色白里透红，花见花开呀！哈……
酒酿一般在人的心目中都是做酒酿蛋，红枣酒酿、酒酿圆子之类的甜食，而做成下饭菜是较为少的，所以分享的这个酒酿焖鸡翅绝对是个美味的下饭菜，况且做法也是超简单，就用平常煮鸡翅的方法即可，调味方面利用酒酿的香甜，加点酱油、米醋得鲜，小许的盐就很好，我不喜欢焖煮得太干，要留点汁，用来汁拌饭更加一级棒呀，酒酿焖鸡翅这么好吃，真的是无胃口不摧，你也来试试做，超好吃！
酒酿焖鸡翅
主材料：三节鸡翅 5只，酒酿米 50克，小葱 15克，姜片 10克，花生油 8克
调味料：酱油 10克，老抽 10克，蚝油 6克，米醋 15克，糖 2克，盐1克
烧热锅，下小许的花生油，投入姜片、葱段，爆出香味
把三节的鸡翅砍成两段，再投入锅内，两面稍微煎一下
加入调味料中的酱油 、老抽、蚝油、米醋、糖，2碗清水，大火烧开
鸡翅烧开后转为中火，焖煮35分钟左右，再把酒酿米粒投入在锅内继续焖煮
待鸡翅的汁收8成干，就是约有半碗的汁吧，下小许的盐煮开，就可以关火了
酒酿焖鸡翅做好就可以上碟食用，有点酸有点甜，汁鲜味美又开胃，常吃暖胃活血，皮肤白里透红！
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