随着夏天的到来，彷佛人们的胃口也随之打开，夜时路边随处可见大排档等聚餐的地方，可是朋友们也都知道，在外吃也就图个方便，不如在家吃的健康，可是在家吃的食材怎么选择又是个让人头疼的话题。
今天小编就带大家来看看，一些健康又美味的家中食材分享，一些平时比较头疼如何选择的一些野菜，其中又有哪些需要注意的地方呢？
马齿苋马齿苋作为田野间的美味，同时也是一道中药材，同时也能够降低胆固醇，而家常的马齿苋做法，让我们一起看看吧：首先将马齿苋摘嫩叶去杆，再用清水洗净，然后加盐和两个鸡蛋，注意蛋液要及时搅匀放着备用，而鸡蛋的选择是农村土鸡蛋的话最好啦。
将鸡蛋打入容器中，放胡椒粉和一汤匙凉开水，搅匀鸡蛋液，炒锅烧热，倒入油烧至7成热，一边下鸡蛋液，一边用勺快速按顺时钟方向划散鸡蛋，待鸡蛋熟后盛起备用，锅中留底油，倒入蒜末爆香，旺火下地木耳翻炒，接着淋米酒，放入椒末、鸡蛋炒匀，加入盐调味就可以啦。
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