黄瓜是大家平时熟悉的食材了，很多人也都很喜欢吃花瓜，黄瓜不管生吃，还是炒着吃，味道都很好，关键是它的营养价值也很高，它有很好的瘦身减肥，护肤养颜的功效，生活中我们也看到很多人把黄瓜切成片，当补水的面膜用。其实不光黄瓜有价值，黄瓜花的营养价值更高，而且味道更鲜嫩，吃过的话就不会忘记，很受人们的欢迎。

黄瓜花是黄瓜的幼年的样子，很多地方现在有专门培植黄瓜花食用的。黄瓜花营养很丰富，口感也很清脆，凉拌，热炒，做汤都是可以的。小馋猫今天用肉丝和黄瓜花一起炒，美味可口，有着肉丝的醇香浓郁，再加上黄瓜花的脆嫩，不需要太多的调味料，简单的食材，就能激发不一样的美味，一起看看这道小菜的做法吧。

黄瓜花炒肉，做法简单，我们先把食材准备下：黄瓜花一把，五花肉，大蒜，盐适量，鸡精少许，食用油适量。先把黄瓜花放在淡盐水中浸泡五分钟，捞出来再用清水冲洗，沥水后放在一边备用，紧接着将五花肉洗洗干净，切成肉丝，腾出手后，把大蒜，生姜洗洗干净拍碎。

砂锅烧热，倒入适量的食用油，等到油温烧七八成时候，把大蒜颗粒放锅中，激发香味后，顺手将切好的肉丝放入锅中，炒到肉丝变色后，再把黄瓜花放进去，两种食材用旺火一起炒，当黄瓜花炒到断生后，把盐，鸡精放进去调味，就可以出锅了，一道很清爽可口的美味就端上桌开吃了。

黄瓜花比黄瓜好吃有营养，热量比较低，黄瓜花中含有的丙醇二酸能防止热量和赘肉的堆积，对减肥有很多的帮助，黄瓜花汁多肉嫩，色泽很青翠，含有很丰富的膳食纤维，还能把体内的有害物质排出干净，有着利尿解毒的作用，而且黄瓜花中的维生素C，有着清理自由基，减少黑色素的作用，能够延缓衰老，使皮肤变得细腻，帮助宿便的排出，瘦身细腿。

黄瓜花和“它”一起炒，清血管，排宿便，祛斑嫩皮肤，瘦出小蛮腰。