中国人夏天就喜欢吃点凉菜，消暑解馋又健康，吃了之后感觉胃口都好了不少，而在众多的凉菜选择当中，我们最喜欢、最常吃的，那肯定就会是拍黄瓜了 ，这玩意大酒店能够，寻常人家也能做，没有太繁杂的技巧，但是味道各方面那是真的蛮好。
说出来大家可能还不太相信，拍黄瓜这玩意，不仅是在我国很火，哪怕是走出了国门之外，它依旧是可以撑得起场面。当初这道菜就在BBC的烹饪节目中出现过，一个华裔家庭通过这菜引起来评委们的注意，平时我们都是使用刀背拍打的，但是节目中所使用的却是擀面杖，也难怪大家会觉得吃惊，但即使这制造步骤略有点奇葩，但是这道拍黄瓜，依旧是赢得了评委们的一致好评。
【中国一道凉菜，竟引起英法口水战！这玩意我们天天都在吃】
其实不仅仅是在中国，法国菜当中也有着一种拍黄瓜，名字叫作芥末拌黄瓜，这是法国的一道名菜，不知大家是否有听过，这道菜品主要是使用香油、白醋、芥末酱、胡椒粉调配而成，对于那些吃不惯芥末的人而言，这菜就有点黑暗菜系的意思，而中国的拍黄瓜却不会出现这情况，基本适合所有人食用，曾有位法国小哥将中国拍黄瓜发到了网上，直言法国的拍黄瓜太难吃，这还引起来英法食物的口水战。
下面告诉大家详细的制作，这玩意基本天天都能吃。
我们将黄瓜清洗去皮之后，用刀背将其从头到尾都给拍打一遍 ，直接拍碎的黄瓜入味且具有脆感，随后将其切碎放入盘中，另外将蒜泥、两勺生抽、两勺白糖、两勺食醋、食盐食盐、适量香油、少许辣椒一起搅匀，再将酱汁与黄瓜混合搅拌即可。
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
