食材：
鳕鱼 240克、小番茄 20个左右、菠菜 一小把(200克左右)、蒜头 2瓣、盐 适量、黑胡椒 适量、油 适量、料理酒 100 cc
步骤：
(1) 备料：鳕鱼去掉刺，切成小片，抹一点盐。菠菜洗净，去除根部，切成小段。小番茄一开二。蒜瓣用刀拍扁。
(2) 热油，爆香蒜瓣。
(3) 加入鳕鱼、番茄、菠菜与料理酒，用适量盐和黑胡椒调味。
(4) 盖上锅盖，整体焖熟后拌匀即可。
关于食谱：
鱼肉一个快速做法，真的太好吃了，肉质嫩滑没一点腥味，味美过瘾！以前曾做过疯狂之水!!拿破仑水煮鱼(Acqua Pazza)，对这道料理的简易好吃念念不忘。这次换掉蛤蜊，加入味道颇搭的菠菜，做出健康美味的一道菜~有机会不妨试试看唷^^
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