肉类食材它在我们生活中占的比重也是比较大的，有很多人对于肉类食材也是没有任何的抵抗力。

毕竟我们也都知道肉类是它的口感和我们平常所知道的那些蔬菜类的口感也是完全不相同的，几乎是风牛马不相及的两种不同口感。

而且现在人们生活水平提高之后，热的剩菜也是成为了餐桌上经常常见的食材了，不论在什么季节，不论在什么场合。

在众多的肉类市场里边，猪肉也是成为了很多人都比较喜欢吃的一个肉类食材。

排骨也是一个非常不错的食材，而且排骨在生活中的做法比较多可以红烧排骨炖排骨汤，糖醋排骨等等。

而且经常吃排骨还能达到一定的补钙效果。

但是我们在买排骨的时候也是有必要注意一下，虽然说排骨吃起来是非常美味的，可是有些时候挑选不好也同样会影响它的口感。

而且有些排骨会对我们身体有不太好的地方。

那么今天给大家分享一下，在买排骨的时候，注意的点。

第1种是排骨的表面看起来比较湿的，其实对于这种排骨也最好不要买。

千万不要觉得这些排骨是已经穿洗好的排骨，其实这些排骨大部分也都是在里面注入了一些水分。

看起来比较新鲜比较饱满，但是实际上肉的含量是比较少的，特别是我们把这些排骨拿来烹饪过后会发现能够做出来很多水，而且它的口感相对来说也是比较差的。

第2种是摸起来的手感有些发粘的排骨，这些排骨也最好不要买。

其实我们在买排骨的过程中也是有必要去摸一下它的手感，如果说摸起来黏糊糊的感觉，这种排骨肯定是不新鲜的。

而且现在夏天的气温是比较高的，如果说我们吃的这些排骨的话，对我们肠胃也是不太好，甚至还有可能会引起腹泻。

第3种我们可以按一下排骨的手感。

一般情况下正常的排骨，如果说用手触摸起来是比较有弹性的，甚至按一下这些排骨上面的肉也就能够立马回弹了。

可是如果说我们按了一下排骨的肉久久没有回弹的话，那么这些排骨也最好不要买，也是因为这些排骨放置的时间比较长，而且是不太新鲜的，甚至很有可能是注过水的排骨。

所以说我们在买排骨的过程中，也是有必要注意一下，对于以上的这三种排骨也最好不要买，就算再便宜也不要买。

你们是如何挑选排骨的呢？