喝红酒可以降血压，被很多人信以为真，因为红酒含有白藜芦醇，而白藜芦醇有降低血压的功能。最近研究已经证实了白藜芦醇对中风、心衰和高血压以及其他心脏疾病的保护作用，更重要的是，研究人员能在人类细胞系中复制这些发现。具体来说，他们将白藜芦醇应用于从人的血管中取出的平滑肌细胞，并观察到相同的效果。
然而，研究人员警告说，想通过饮用红酒或食用大量含有白藜芦醇的保健品，以实现这项研究对人类产生益处的想法是错误的。因为这种化合物不容易溶解，一个人每天要喝够1000瓶红酒才能满足要求。
既然用喝酒补充白藜芦醇不靠谱，那么直接食用它行不行？确实，食用白藜芦醇有保健作用，但要注意，食用级的白藜芦醇提取自葡萄皮，成本太高，一些商家就从虎杖中提取。
虎杖中含有大量的白藜芦醇，提取成本极低，是最好的以假乱真替代品。但这么提取出来的白藜芦醇不仅没有保健作用，还会引起一系列的副作用，轻则引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的可能造成失水过多而产生昏迷、虚脱、休克等。
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