农村的美食可以说很多都是非常具有想象力的,像什么蒿子粑粑、茅草根之类的,虽然这是一些在粮食短缺年代向自然屈服的表现,但是也不得不佩服我们祖先的智慧!因为不管是什么样的食材都被我们做出了独特的味道!
而田野间究竟有哪些比较常见的野菜呢?并不是所有的野菜都能给我们端上餐桌哦,就让我们来一起看看吧~
荠菜豆腐汤
荠菜的美味广为人知,从田间挖回的荠菜,洗净后焯水,就可以做成各种美食,不过大家吃的最多的还是荠菜饺子和包子,吃起来确实简单朴实,也确实是新鲜美味,今天为大家介绍的是非常与众不同的一道菜,荠菜豆腐汤。
首先荠菜焯水后过凉,攥干水分切成碎末,再把半块北豆腐切成小丁,碗中放入一大勺淀粉调成水淀粉,锅中水开后先放入豆腐再加入切好的荠菜末,最后倒入水淀粉勾芡,放上少许鸡精、盐,香油后即可出锅。
最简单的做法就能做出野菜的原汁原味,和豆腐的香味混合在一起,吃一口都是健康的味道。
干豆角小编虽所的干豆角,可不是生活中市场随处可见的豆角拿回家自己晒干的那种,而是田野里土长的豆角,专门采集回来晾干,单从口感与营养方面来说,的确也是生活中不可多得的美味,而干豆角最常见的做法,也算是北方人民所津津乐道的。
野菜于我们,可谓是一期一会了,认真品尝这份美味,才能不辜负夏日的美好。
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