30,000,000元，

2019年巴菲特慈善午餐创下历史最高价！

比起讨论拍下这顿天价午餐的是谁，

作为专业的餐饮媒体，

我们更关注这顿午餐吃的是什么！

2015年巴菲特午餐现场

据了解，这顿天价午餐其实并不“天价”。

19年来，巴菲特慈善午餐始终

在纽约曼哈顿的Smith & Wollensky进行。

究竟是凭什么吸引了这位股坛大佬？

Smith & Wollensky诞生于1977年，距今已经有42年的历史，其位于纽约曼哈顿49街与第三大道的转角处，这家也就是股神巴菲特慈善午餐的用餐地。

自2000年起，巴菲特开始举办慈善午餐竞标，一直将SMITH & WOLLENSKY指定为用餐地，今年也不例外。除了吸引金融大佬，时尚人士也是这家的忠实粉丝，在《穿PRADA的女王》中，Miranda点名要吃的，就是SMITH & WOLLENSKY的牛排。

选用USDA认证的PRIME级别牛肉，经过4周的干式熟成，每一口都是牛肉原始的浓香滋味。

可惜的是，

这家老牌牛排馆还未进驻大陆，

不过，魔都从来不缺优质的美式牛排，

想要吃到股神巴菲特钟爱的同款牛排，

这就能满足你！

Wolfgang’s Steakhouse 沃夫冈牛排馆

选用的全部是22-24个月的优质安格斯公牛，都是USDA的Prime等级，并且都经历了28天以上的干式熟成期。随后，经过1800华氏度的超高温明火炙烤，带着200度高温上桌，牛肉的汁水被牢牢锁住，滋味纯粹，十分诱人。

Stone Sal 言盐西餐厅

美国肉类出口协会认证

Stonesal将来自巴基斯坦的喜马拉雅粉岩盐制成了牛肉排酸室的背景墙，为牛肉排酸时辅助添加风味，很是独特。

美国牛肉来自世界知名农场Creek Stone，都是受到USDA认证的Prime级别，口感柔软多汁，具有浓郁的肉香味。推荐1公斤带骨肉眼，经过干式排酸后，肥膘也变得软糯，汁水极为丰富。

Texas Roadhouse

截然不同的美式牛肉风味

纯正的美国牛肉，选用的是Choice特选级别，全程4℃冷藏空运到，每日再进行纯手工低温切片处理。

无论是略带嚼劲的西冷、鲜嫩多汁的肋眼，还是细致柔嫩的菲力，都带着美国牛特有的奶香味和软嫩，烤制到五分熟，外皮微焦，切开呈粉红色，风味尽显，叫人如何把持得住？

弗兰克牛排馆 Ribone steakhouse

​提供美国安格斯谷饲牛肉

牛肉经过800度的高温烤制后，装在220度的高温热碟里上桌，滋滋环绕的立体声和扑鼻的香气，让人忍不住食指大动