哈喽，今天和先生给大家分享一个人人都爱吃的番茄炒蛋做法，说是番茄炒蛋，但是呢，很多地方的人口味不一样，吃的味道也就不一样，以前有一个问题一直困扰着高先生，番茄炒鸡蛋到底是吃甜的还是吃咸的？周先生记得有一段时间，网友就为番茄炒鸡蛋是吃甜的和咸的，在网上激烈讨论了一番，到最后也没得出一个结论。
不过啊，最近，高先生到一个大厨的家里去做客，他就做了一道番茄炒鸡蛋，但是的话，他做的番茄炒鸡蛋跟以往的都不同，以往的番茄炒鸡蛋不是甜的就是咸的，但是这次的话，他做的番茄炒鸡蛋，就是咸中带甜甜中带咸，两种味道混合着的，吃起来别有一番的风味，而且做起来也非常的简单，先生就跟大家分享一下吧。
番茄炒鸡蛋
主料：鸡蛋
辅料：番茄，小葱
调料：盐，白糖，水淀粉
首先我们将番茄买了过后拿回家洗干净，用刀把番茄切成两半，把番茄的蒂，那一部分硬的给它去掉，再用刀将番茄切成丁状放到一旁备用，小葱也切成葱花备用，取4个鸡蛋打入碗中，用筷子将他们打散加入一点点盐备用。
另起锅锅中加入纯净水下入番茄烧开捞沥备用，再将锅烧热，加入少许油，将锅炙好下入鸡蛋炒香吵散，最后在把已经焯过水了的番茄，倒入锅中和鸡蛋一起炒，最后在鸡蛋里挑入半勺盐，两勺糖，半勺味精，草原最后勾上薄芡，起锅的时候撒上一大把葱花即可。
小贴士
1、盐和白糖的比例，一定要掌握好，一份炒好了的番茄炒鸡蛋吃到嘴里，要甜味和咸味一起出现最好，这样炒出来的番茄炒鸡蛋，鲜味也会更足。
2、番茄鸡蛋炒好过后，最后一定要勾上一点薄芡，这样的话番茄炒鸡蛋端上桌过后，放一段时间之后，水会锁在里面不会流出来，吃着口味也会更好。
今天高先生跟大家分享的这一道番茄炒鸡蛋是所有家财在当中，可谓是最简单的了，但是的话简单是简单注意一些小的细节，炒出来会非常的美味，相信大家都有一个痛点，就是番茄鸡蛋炒出来过后端上桌不一会儿，吃水就全部流出来了，相信以后，按照高先生这样的做法的话，汁水流出来的情况肯定会有所减少，肯定会更好吃。
完了之后如果觉得高先生，跟大家分享的，番茄炒鸡蛋对大家有帮助的话，欢迎关注转发并收藏。