提起夏天，往往少不了沙滩、阳光、海风、比基尼……以及一份鲜美的海鲜大餐。
吃海鲜，讲究的就是一个“鲜”字，新鲜，原汁原味，便是最佳。
我国有四大海域，渤海，黄海，东海，南海，每处都有其各自盛产海鲜的地方，当然海鲜品种和口感都不同。
今天就带大家看一看，国内的四大海域中，最适合吃海鲜的城市。
渤海海域
渤海是中国最北的近海，其入海的河流从陆上带来大量有机物质，使这里成为盛产对虾、蟹和黄花鱼的天然渔场。
尤其是辽东半岛以西的海域，较低的平均水温使得生活在海底和礁石上的鲍鱼、海胆和海参等海产生长缓慢，从而积累了更多的氨基酸、多糖等营养物质，味道尤为鲜美。
大连
特色海鲜：海参、海胆、鲍鱼
大连位于辽东半岛南端，面朝大海，背倚繁华，素有“浪漫之都”的称号，这里拥有百余里的狭长海岸线，就了众多自然美景，数不胜数的赏海、玩海景点。
不过大连最吸引人的还是海鲜，比如当地特色的大连鲍，肉质鲜嫩；高蛋白、低脂肪的海参鲍鱼；鲜美至极的大连紫海胆等。
丹东
特色海鲜：皮皮虾、梭子蟹、黄蚬子
丹东位于中国海岸线的北端起点，和韩国一衣带水，冬无严寒、夏无酷暑，以烧烤、海鲜及朝鲜风味三大特色美食闻名全国。
和我们平常的海鲜吃法不同，丹东人酷爱海鲜烧烤，比如当地特色的黄蚬子，放在烤网上用明火炭烤，汁鲜肉肥。
此外丹东的梭子蟹也很有名，肉质细嫩、洁白，单个重量能达到 1 斤，雌蟹红膏满盖，口味极佳。
黄海海域
黄海是中国与韩国之间围绕的边缘海，这里海底地势平坦，又有“黄海暖流”和“沿岸流”两股洋流常年在此盘旋，使这里形成了天然的优良渔场。
黄海由于平均水深不是很深，所以相对小型的鱼种比如小黄鱼、鲳鱼、鳕鱼、鲐鱼、鲅鱼等较为丰富，此外还有虾蟹螺贝等海鲜，产量也很大。
烟台
特色海鲜：海肠、海带、扇贝
烟台地处黄海和渤海的分界处，山东半岛东北部，这里有中国四大名楼之一蓬莱阁、中国道教发源地、仙山之祖昆嵛山、由三十二个岛屿组成的海上仙山长岛，以及一大波新鲜肥美的海鲜。
相比辽宁地区，烟台由于位置更南，所以海鲜品种也有不同，这里最特色的莫过于韭菜炒海肠了，并且由于很难海肠长途运输，所以可以说真的是出了烟台就很难吃到了。
此外当地的肉末海参、辣炒蛤、原壳鲍鱼、油爆海螺、鲅鱼水饺，都是道地的海鲜做法，不能错过。
青岛
特色海鲜：虾蛄、鱿鱼、蛤蜊
青岛位于山东半岛南端，被称为是黄海之滨的明珠，这里有“红瓦绿树，碧海蓝天”的城市风景，有欧陆风格的多国建筑，是一座中西合璧，山、海、城相融相拥的城市。
青岛的特色海鲜很多，但当地人最爱的是一种叫虾虎的虾类，这种虾主要生长在滩涂，肉质晶莹裼透，鲜美无比。
青岛当地人吃海鲜的办法是去农贸市场选自己喜欢的海鲜，然后交给周围店家加工，付上加工费，再点上一扎冰啤酒，就是一桌的海鲜大餐。
连云港
特色海鲜：带鱼、鲈鱼、大黄鱼
连云港是一座山、海、港、城相依相拥的城市，这里自古就有“东海名郡”的称号，幽静的海岸，海浴、楫舟、散步、垂钓，都非常适合。
由于受淮扬菜影响较深，所以连云港海鲜的做法大多强调原汁原味，基本上以蒸、煮为主要做法，最大限度的保留海鲜的特色。
比如当地特色的带鱼，个头虽然比东海、南海的小，但味道却更加鲜美；特色的大黄鱼，肉质鲜嫩无比。
东海海域
东海地处南北方之间，水温适中，所以北方喜冷的和南方喜温的鱼虾贝类，在这里也都能生存，加上台湾暖流和沿岸寒流在此交汇，上升补偿流带来深海养分，造就了中国最大的渔场 —— 舟山渔场。
东海盛产大黄鱼、小黄鱼、带鱼、墨鱼、刀鱼、文蛤、泥螺等品种，体形不大但鲜美程度都很高。
舟山
特色海鲜：鮸鱼、带鱼、黄鱼
舟山是我国唯一以群岛著称的海上城市，蓝天、碧海、绿岛、金沙、白浪是舟山的主色调，这里的 1390 个岛屿像一颗颗璀璨的珍珠，洒落在浩瀚无垠的大海中。
舟山有“东海鱼仓”的称号，这里的“每一家海鲜店都是一个水族馆”，做法也非常丰富，清蒸、白灼、爆炒、炖汤、腌渍，都能找到。
舟山本地人偏好的是鮸鱼，经典的做法红烧鮸鱼头，肉质软糯顺滑，汤汁清香萦绕；此外海鲜搭配面条，鳗膏面、熏鱼面、熏带鱼面、鲜带鱼面、小鲜面、虾面……也是不能错过的美味。
宁波
特色海鲜：梭子蟹、海鳗、蛏子
宁波位于大陆海岸线中段，是典型的江南水乡兼海港城市，人文积淀丰厚，历史文化悠久。
宁波人喜好海鲜的鲜美，当地的特色做法是生吃，代表的菜色有红膏炝蟹，被斩成块的梭子蟹，Q弹滑嫩，味道鲜咸到让人惊艳。
泉州
特色海鲜：海沙虫、海蛎、马鲛鱼
泉州地处东南沿海，与台湾隔海相望，历史上曾经是“东方第一大港”，海上丝绸之路起点。
土笋冻是泉州本地特色的一种小吃，由当地特色的海沙虫制作而成，淋上酱油、醋和蒜蓉，清爽脆生，酸甜开胃。
此外泉州的海蛎也很有名，除了可以做成海蛎煎，与地瓜粉调制成稠稀适中的浮粿团，也是当地特色的美味。
南海海域
南海位于大陆的最南方，是中国近海中面积最大、水最深的海区，也是中国海鲜产量最大的地区之一
南海海鲜的特点就是种类丰富，生长周期短，鱼类普遍比其它海域要大。
湛江
特色海鲜：生蚝、湛江蟹、湛江虾
湛江位于大陆最南端雷州半岛上，由一个半岛，30 多个海岛组成，这里冬处严寒，夏无酷暑，亚热带作物及海产资源丰富，有“中国海鲜美食之都”之称。
湛江的海产资源很丰富，最有名的就是湛江生蚝了，生长在湛江无污染无公害的原生态海域中，鲜嫩肥美，口感脆而无渣。
和其他地方做法不同，湛江的碳烤生蚝更倾向于保留其原味，尚未开盖的生蚝放在炭火上烤熟，现撬现吃。
北海
特色海鲜：芒鱼、鲳鱼、马鲛鱼
北海市地处广西南端，其南北西三面环海，有涠洲、斜阳两处海岛，是个风光旖旎，气候宜人的浪漫城市，阳光、沙滩、海水是北海给人的最深印象。
关于北海的特色海鲜，当地有一句俗语“第一芒，第二鲳，第三马鲛郎”，芒指的是生活在江河入海口的芒鱼，用八角、南乳红焖，香嫩异常。
鲳鱼又分为白鲳、黑鲳和花鲳，以白鲳为上，一般只有巴掌大，姜丝清蒸，一块进口，细、嫩之感油然而生。
三亚
特色海鲜：大龙虾、和乐蟹
三亚位于位于海南岛的最南端，有“东方夏威夷”的称号，这里有蓝天白云沙滩森林，以及各类生猛海鲜。
三亚海域水温偏高，海鲜种类丰富，生长周期短，鱼虾蟹类普遍比其它海域要大，所以这里特色的就是大龙虾。
三亚本地的海鲜大多也是自己去海鲜市场购买后到海鲜加工店加工，清蒸爆炒都很合适，此外还可以和老板讲价。