阿能面馆，主打江南小锅面，和我们平时吃的浇头面不同的是，他是浇头炒好后和面一起煮制，然后一起出锅。

看牌子点面，种类很多，所有系列均能做成干挑，因为是浇头和面是一起的，所以加面必须要提前告诉店员。

墙上有一块屏幕，播放着面馆的视频，一锅一面，看的清清楚楚。

面用的是细圆面，吃起来没有生硬感，却又不失嚼劲。

每碗面分量在135g，不多也不少，分量比较足，管饱！

招牌【墨鱼面】。汤底浓郁，颜色金黄，用鱼骨鱼头熬制的高汤，味道鲜美营养且丰富。

薄薄的一片鱼肉，滑嫩绵软，里面还有青椒丝，给面和鱼又增加了口感，吃起来很特别，但吃时还是要注意鱼刺。

【墨鱼腰花面】，听着就能猜到价格不菲，一碗就要50块，毕竟面里配了腰花哈！

鱼肉和腰花的分量也不多，但红润的腰花，雪白的墨鱼肉，面条比较耐嚼，不酥不烂，味道中档。

【大排面】是老上海食客们的最爱，和平时所见的油光发亮的大排也有所不同，可能因为在汤里的时间久了，颜色有些寡淡。但是吃在嘴里不会觉得很柴，有很厚实的肉感，捞起一筷子面条，和其他浇头的面区别不大，不过最好要尽快吃，不然吸饱汤汁的面会影响口感。

【虾仁面】每碗拌面还都会搭配一碗汤，除了木耳和青菜，就是满满一层剥好的虾仁了，扒开来，才能看到面的影子。干挑的面怎么放都不会软掉，弹性和劲道也比汤面更好一点。

虾仁是手工现剥的，粒粒饱满，一口面一口虾仁，搭配不错。

阿能面馆，DP徐汇面馆排名NO.2，无论是工作日午餐或是加班后宵夜，都可以在这里解决。

店里的一角，还放着“2017上海特色面馆七强”一等奖的奖状。

装修是江南水乡的风格，墙上的水墨画，透漏着精致与典雅。这边还有一间原木色木质结构的小屋，与金色的现代吊灯配合，多了一分现代感。植被、花束的点缀为整间店铺带来一种温馨而舒适的感觉。

喜爱美食的朋友们，你们又有了新的目标。资料由FMA自网络整理。

阿能面馆

地址： 徐汇斜土路2701-6号

地铁4号线上海体育场站4号口步行80m

营业时间： 10:00—23:30