大家好！这里是荷妈美食，今天给大家分享一款简单的蔬菜早餐饼，非常适合减肥期食用，外酥里软，鲜香好吃，十分钟解决一家人的早餐。

萝卜不煮也不炒，教你一个新吃法，简单好吃又快手，端上桌就抢光！早餐这件事，说简单也简单，说复杂也就复杂。虽说我家早餐不算很丰盛，但至少还够俩孩子和我吃。做早餐这事，其实就是一个熟能生巧的过程，做多了顺手了自然就会了。

以前萝卜只有冬天才有，而现今种植技术的发达和品种的选择，一年四季都能吃上萝卜。好些朋友都知道：荷妈月初时去高山蔬菜基地转了一圈，扛了好几个萝卜回来，这不，刚好早餐没什么可吃的，便将萝卜擦丝，配上虾仁，葱花，香菇等食材，一起调糊，煎了萝卜丝饼，味道挺香的。而且萝卜本身有顺气的功效，可以促进胃肠道的消化及蠕动，因此，常吃萝卜可以减肥。减脂期将萝卜做成饼当主食吃，简单快手，也不担心长肉。

大多数人早上的时间都比较仓促，来一份快手主食，马上就能开吃，做法简单，十几分钟就能搞定，详细做法请往下看！

虾仁萝卜丝饼

需要的食材：长萝卜300g，干香菇6朵，虾仁100g，胡萝卜50g，鸡蛋2~3个，面粉适量，葱花30g，盐适量，胡椒粉少许，食用油少许

做法：

萝卜刨细丝，加少许盐腌制一会儿，然后挤干水份备用。其实不腌制出水也可以直接使用，个人喜欢去掉萝卜的生味。

香菇提前泡发好，焯熟捞出切末，虾仁切丁，胡萝卜切细末，小葱切末。

挤干水分的萝卜丝，葱花，香菇，虾仁，胡萝卜，放少许盐，胡椒粉，打入三个土鸡蛋搅拌均匀

放入适量的面粉，这里大约放了80g左右，目的起粘合作用

拌好的萝卜丝糊如图这样，偏干偏稠，筷子挑起可以缓慢滴落

平底锅预热，刷一层食用油，放入两汤勺面糊摊开，用筷子或铲子将表面抹平，中小火煎

煎至表面凝固，晃动锅，饼可以晃动时，翻面再煎一会儿，两面微黄就可盛出来。

放案板上切块即可。我调的这个量，26寸的平底锅可以做三张大饼，一人一张刚好够吃。

摆盘上桌，搭配水煮蛋，水果，一杯牛奶或百香果青桔饮，简单又便捷的营养早餐就完成了。

荷妈碎碎念：有人说白萝卜和胡萝卜不能一起吃，其实两者放一起吃也不会对身体有害，只是不能吸收充足的营养罢了。因为白萝卜中含有丰富的维生素c，而胡萝卜素中则含有天然的对抗维生素c的分解酶，两者一起食用，白萝卜中的维生素c会被破坏，造成会大量流失，从而降低萝卜的营养价值。

搭配是食材不是唯一的，按各自喜好来添加。

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