西兰花是一种很常见的蔬菜，在超市或者是菜市场都有卖的，用来炒菜和下汤都是不做的选择，而且味道都不会差，西兰花本来的馨香是一般做菜的首选，而且西兰花是许多减肥健康人士的最爱了，营养又健康，主要还是里面含有的脂肪非常少，吃了饱肚子又不会胖，但是小编今天给大家分享一下另一种西兰花的吃法，那就是油炸出来的西兰花别有一股风味，像铁板烧出来的味道，加上肉末和各种调料就会非常好吃，我们一起来看看是怎么做的吧。

首先我们购买一颗西兰花，买回家之后不要立即撕成小朵，先将西兰花的头朝下，放在淡盐水汤中浸泡20分钟左右，可以加里边的脏东西和农药残留浸泡出来，然后在清水中冲洗干净。接着我们将西兰花撕成小朵之后，放在清水当中冲洗干净，捞出控干水分锅中，放入适量的清水，大火烧开之后将兰花放到锅当中焯一下水，通过焯水之后虽然花的颜色可以变得更加鲜亮，而且也可以去除西兰花当中的味道，然后将西兰花捞出放在凉水中过一下，最后将西兰花捞出控干水分。西兰花别只会爆炒了，学会“这一招”做成油炸西兰花，香酥下饭。

接下来我们准备一个干净的大碗中，加入适量的面粉和玉米淀粉，按照1:1的比例搅拌均匀，然后加入一小勺盐，再滴入几滴油，磕入两个鸡蛋，搅拌成比较稀一点的面糊，我们将西兰花放进大碗当中，都均匀的裹上一层面煳，接着锅中放入适量的食用油，当油烧至5成热的时候，将西兰花一个一个放进油锅当中，一直炸至两面金黄，捞出控干油就可以了。

晾凉之后我们撒上适量的加盐或者是孜然粉，就是非常美味的油炸西兰花了，这样的西兰花味道非常香，光是闻到味道就让人想流口水，就算是不爱吃西兰花的丢回忍不住尝试。

以上就是油炸西兰花的做法了，小编写的有些繁琐，但是亲自动手起来还是很简单的，主要就是注意自己种的西兰花是比较干净的，但是如果是从外面买回来的西兰花，记得一定要将西兰花在盐水里面浸泡20分钟左右，这样会让里面的农药脏东西全部跑出来，因为西兰花不像其他的叶子，很好清洗，难免里面会有很多小细虫子哦，今天的分享就到这里啦，希望对你们有帮助哦。