记得小时候市场上黄桃和普通的桃子都有卖的，为什么现在很难找到有成品黄桃的？成品越来越少，很难看见，其实很简单，只要了解黄桃的成熟生长期，其实就不难发现，为什么成品的黄桃越来越少

首先：成熟期短，而且天热炎热。黄桃成熟期多数在7-9月这期间，而是单个品种的成熟期很短，就是说会在短时间内大批量的成熟，而黄桃的成熟期天气很炎热。这些因素导致黄桃一旦成熟，就必须马上“消化”掉。否则就会造成经济损失，这也造成了黄桃采摘下来以后，大批量的送入工程加工成黄桃罐头。

其次，黄桃不易运输，成熟的黄桃一般最多就是能放置4-5天，时间长了就要坏掉或者变质，影响口感。在加上黄桃皮薄汁多，经不起长途运输，所以一般只有在黄桃的产地附近才有鲜果销售。其他地方，商贩不敢长距离运输，即使运输过去，由于保质期短，水果商也不敢大量进货，所以导致市场疲软。所以很少有卖。

最后，黄桃不易存放，很多人会说成熟的黄桃不能存放，那为什么不能在青果的时候采摘，然后再人工催熟呢？这就要是说黄桃本身的特殊性，黄桃如果青果采摘下来，口感酸，即使人工催熟以后，味道也不好吃，所以这个方法行不通。还有就是熟果走冷藏的方法也不行，这一点也远远比不上苹果和梨这种果子适合冷藏，黄桃冷藏一样损耗严重。黄桃的成熟季节7天左右，时间太短了

采摘下来的黄桃保质期4-5天：

第一天：没什么变化。

第二天：黄桃皮开始发蔫。

第三天：黄桃皮开始褶皱。

第四天：黄桃变软。

第五天：表皮溃烂。

第六天：表皮发黑，黄桃果肉已腐烂。

黄桃刚成熟的时候，肉质坚硬，颜色漂亮，美味可口最适合做罐

所以般黄桃成熟的时候，一小部分会被拉到附近的市场上去买，而大部分还是会卖给一些加工厂做成罐头。而另外一个原因就是黄桃本身没有什么市场，很多果农以前都卖过黄桃，但是销量也不进入人意，所以逐渐减少了黄桃的政治，自然市场上流通的新鲜黄桃在非常少了。