蒜蓉蒸丝瓜，是广东比较常见的一个菜。简单清甜，好吃营养。
By Idun我爱玫瑰
1、粉丝泡软放碟子里
2、丝瓜去掉粗糙表皮，切段放粉丝上面
3、瑶柱用热水浸泡一下，拍碎
4、蒜头剁碎
5、热锅下油，下蒜头瑶柱翻炒
6、蒜头瑶柱炒香后加蚝油生抽
7、把酱料翻炒均匀。关火
8、把酱料铺上丝瓜上面。水开后放锅里大火蒸5分钟
9、出锅。酱汁香浓，丝瓜清甜。把粉丝拌上酱料，好吃。
丝瓜要挑选嫩的，老的都是渣不好吃 酱料也可以不炒，直接拌匀放丝瓜上面蒸，这个各人喜欢哈。我喜欢把蒜头炒出香味
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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