新陈代谢是身体燃烧卡路里并进行其他过程的速度，不同人代谢不同，肌肉含量高的一般代谢更强，某些食物含有增加身体新陈代谢的特定营养素。

通过提高他们的新陈代谢率，人们可能能够减轻体重，减少肥胖、糖尿病和相关健康问题的风险。

本文介绍10种最佳新陈代谢促进食物，以及其他一些增加新陈代谢功能的方法。

一、增加新陈代谢食物

1、鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，是促进新陈代谢的绝佳选择，富含蛋白质的食物是促进新陈代谢的最佳选择。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，每个煮熟的鸡蛋含有6.29克（g），是想要加速新陈代谢的人的理想选择。

蛋白质是增加新陈代谢率的最有效的营养素之一，因为身体需要消耗更多的能量来消化它，而不是脂肪或碳水化合物，科学家将这种能量消耗称为食物的热效应（TEF），或饮食诱导的产热（DIT）。

根据一些研究，食用蛋白质每日消耗总热量的 29％的人的代谢率高于那些消耗蛋白质总卡路里的11％的人。

2.亚麻籽

亚麻籽是含有蛋白质、维生素和其他关键营养素的种子。有些人认为亚麻籽是一种“功能性食品”，这意味着人们为了健康而吃它们。

吃亚麻籽可以帮助促进新陈代谢和改善代谢综合症，这是一组导致糖尿病、肥胖和心血管疾病的疾病。

一个2019的研究在老鼠表明，亚麻籽可以促进新陈代谢。这可能是因为它们含有大量的纤维和蛋白质，以及必需的ω-3脂肪酸、抗氧化剂和其他必需营养素。

亚麻籽中的纤维在肠道中发酵，以改善肠道的细菌特征。这个过程有助于代谢健康，它可以预防肥胖。

研究表明，亚麻籽及其营养成分也可能有助于治疗或预防：

关节炎

自身免疫性疾病

癌症

心血管疾病

糖尿病

神经系统疾病

骨质疏松

3.扁豆

扁豆是另一种可以减少代谢综合征影响的功能性食品。

一个2016年回顾 41项动物研究的报告说，吃扁豆等豆类，如蚕豆和豌豆，可起到预防和治疗代谢综合征的核心作用。

扁豆还可以增加新陈代谢，因为它们含有丰富的蛋白质。它们还含有大量的纤维来喂养肠道中的有益细菌。

4、辣椒

研究表明，辣椒素可以提高代谢率。

含有新鲜或干辣椒的辛辣食物可以增加新陈代谢和饱腹感。辣椒中的一种化合物，称为辣椒素，带来这些健康益处等。

一个2015年的研究报告说，食用辣椒素小幅提升代谢率。

该研究还表明，该化合物可通过提高身体燃烧脂肪和降低食欲的速度，以其他方式促进体重管理。

这基于2012年发布的现有研究，该研究表明辣椒素有助于身体每天燃烧大约50卡路里的热量。

辣椒素还可以减轻疼痛和炎症，起到抗癌剂的作用，并提供抗氧化作用。因此，一些研究人员认为该化合物可能有助于治疗类风湿性关节炎和阿尔茨海默病等疾病。

5、生姜

在膳食中加入生姜可以提高体温和代谢率，并有助于控制食欲。

一个研究2018回顾评价了人谁是超重生姜对减肥和代谢特征的影响。它发现香料可能有助于减少体重和空腹血糖水平，同时增加高密度脂蛋白（HDL）或“好” 胆固醇。

生姜还具有抗炎作用，它可能有助于减少怀孕期间和化疗后的恶心。

6.绿茶

近年来，绿茶受到了广泛的关注，因为研究人员已经开始了解其潜在的健康益处。

一些研究表明，绿茶提取物（GTE）可以在休息和运动时增加脂肪代谢。然而，其他研究报告没有显着影响。此外，科学家们无法保证饮用绿茶与服用GTE的结果相同。

一个小规模的2013研究涉及63人的2型糖尿病表明，每天喝4杯绿茶可以显著降低体重，身体质量指数（BMI），腰围，以及收缩期血压。

绿茶的其他健康益处包括：

抗炎作用

抗氧化特性

抗菌活性

抗癌作用

有益于心脏和口腔健康

7.咖啡

咖啡能刺激新陈代谢由于其咖啡因含量。

研究报告称，摄入咖啡因会对能量消耗产生刺激作用，并可导致新陈代谢增加。但是，必须注意总消费量。在这里了解咖啡因含量过多。

脱咖啡因咖啡不具有相同的新陈代谢促进作用。此外，添加奶油或糖会增加其卡路里含量，这可能会对咖啡因对新陈代谢的有益影响起作用。

8.坚果

坚果是最丰富的硒来源之一，硒是一种对新陈代谢，繁殖和免疫功能至关重要的矿物质。它们还含有蛋白质和健康的脂肪，让人感觉更饱满。

硒对甲状腺尤为重要，甲状腺是一种调节代谢功能并产生几种重要激素的腺体。

100克坚果提供68至91微克（mcg）的硒，这超过了每天55微克的推荐膳食允许量（RDA）。

然而，人们应该避免吃太多坚果，因为这会导致硒毒性。美国国立卫生研究院将硒摄入量的上限定为400 mcg。

研究还表明，坚果可以改善健康人的胆固醇水平，胆固醇水平异常是代谢综合征的标志。

9.西兰花

西兰花可能有益于新陈代谢，因为它含有一种叫做萝卜硫苷的物质。

萝卜硫苷有助于 “重新调节”新陈代谢、降低血脂水平，并降低许多与年龄相关的疾病的风险，西兰花和其他十字花科蔬菜也可以预防或减缓几种形式的癌症。

10.深绿叶蔬菜

羽衣甘蓝富含铁，对新陈代谢至关重要。

菠菜，羽衣甘蓝和其他绿叶蔬菜可以通过铁含量促进新陈代谢。铁是新陈代谢、生长和发育的必需矿物质。

绿叶蔬菜是非血红素或非动物铁的来源。尝试将绿叶蔬菜与维生素C的来源配对 - 例如柠檬，西红柿或冬南瓜 - 以增加身体对这种铁的吸收。

许多绿叶蔬菜也提供了大量的镁，这是另一种支持代谢功能的矿物质，在体内300多种过程中发挥作用。

二、促进新陈代谢的其他技巧

吃健康的饮食对于调节新陈代谢至关重要。其他促进新陈代谢功能的方法包括：

1、多喝水

根据一项小规模研究，每天额外饮用1500毫升（ml）水可以减轻一些超重体重的人的体重和体重指数。

研究人员认为，这是由于水诱导的产热，水会增加新陈代谢。

2、睡觉

获得充足的睡眠对新陈代谢和整体健康至关重要。

研究表明，睡眠不足可能导致肥胖和糖尿病增加的趋势，这是代谢综合症的后果。

根据美国国家睡眠基金会的资料，成年人应该每晚睡7到9个小时。为了改善睡眠模式，请尝试每天在同一时间上床睡觉。

3、增加力量和阻力训练

定期举重可以让人们获得并保持肌肉质量并燃烧脂肪，建议成年人应该进行强化运动，每星期2次或以上。

一个2018的研究久坐不动的女性发现，阻力训练增加了长达48小时的整体基础代谢率（BMR），BMR是指身体在休息时燃烧的卡路里数。

总结：

1、许多食物，包括绿色蔬菜，辣椒和蛋白质来源，可以促进新陈代谢，帮助人们达到或保持健康的体重。

2、10类食物有最佳改善新陈代谢效果，请将这些食物作为均衡饮食的一部分。

3、改善代谢健康的其他生活方式改变包括饮用足够的水，获得充足的睡眠和锻炼活动。