豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。
除此之外豆浆还是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
豆浆有这么多好处，究竟怎么喝才能发挥其最大的营养？
不要喝生豆浆。如果是用蔬菜汁打的豆浆，需要煮沸之后才能饮用，生豆浆中的皂角素容易引起恶心、呕吐，还有生豆浆会降低人体对蛋白质的消化吸收。在煮沸之后，这些副作用大部分都会消失。
不要用保温杯装豆浆。很多老人喜欢用保温杯装着豆浆去遛弯，总觉得比喝白开水有营养，保温杯确实可以起到保温作用，但豆浆里面所含微生物元素会变成细菌的养料，几小时后，保温瓶里面的豆浆就已经变味，里面细菌大量繁殖，这样反而对身体不利。
豆浆内不要加鸡蛋。豆浆里再打一个鸡蛋，很多人会认为这是营养加营养的事情，生鸡蛋里面含有大量的细菌，如果加热不够好，会容易导致不良后果。而豆浆的温度并不足以把鸡蛋加热做熟，所以豆浆里不要加鸡蛋。
营养豆浆制作有窍门。老人在打豆浆的时候，可以加一些黑芝麻、核桃、黑豆、燕麦片等，这样做出来的豆浆，营养更丰富，口感也会更好。