美食中蕴藉着最真实的人间烟火，这些生活化的记忆，经过时间的发酵，便成就了一种独特的老味道，不仅撩拨味蕾和舌尖，也沉淀为心底的挂念。

昆山有哪些让人念念不忘的老味道？

下面这些你都吃过吗？

奥灶面|一碗面里有说头

来昆山怎能不尝一尝这里特色的奥灶面呢？这是昆山人从小吃到老的一碗面，而且百吃不厌。面细、劲道，汤鲜、汁浓，卤鸭入味爆鱼鲜，焖肉一块入口化，爊鸭嚼之味无穷，吃货们绝对大呼过瘾。资深的吃货会知道，在奥灶馆就能吃到最地道的奥灶面，一碗面里满满都是昆山老味道。奥灶馆至今已有近百年的历史，最早叫“天香馆”，据传乾隆皇帝还来这里吃过面。

推荐品尝地：

奥灶馆 玉山镇亭林路155号

青团子|吃出春天的味道

一口青团子，满满都是春天的味道。每年清明前后，昆山人都要吃一种叫做青团子的糕点。用浆麦草汁和面，揉成团，加上红枣、核桃仁、糖和猪油为馅料。然后上蒸笼蒸熟，柔软细润的美味青团子就可以开吃了。甜而不腻、香而不散，吃出的都是自然清新感。

推荐品尝地：

文魁斋 正仪上塘街

合顺记 巴城老街河南街1号

万三蹄|浓油赤酱很入味

到周庄旅游，看到浓油赤酱的万三蹄，是不是特别馋？这也是来昆山不可不尝的老味道哟。万三蹄起源于明代沈万三家，是万三家宴中的一道菜，也是用来招待贵宾的必备菜肴。万三蹄一直在江南的宴席中流传至今，成为周庄人逢年过节、婚庆喜宴的主菜。香嫩美味，肥而不腻，令人回味无穷。

推荐品尝地：

沈厅酒家 周庄镇南市街

袜底酥|轻脆薄如蝉翼

袜底酥也是令昆山人念念不忘一种特色名点。它形如袜底，薄如蝉翼，入口松脆爽口，清香满溢。相传，宋朝时宋孝宗的陈妃发明制作了此款酥饼点心，让宋孝宗胃口大开。此后，袜底酥便在民间流传开。其制作烘烤技术性很强，馅芯制作精细考究，所以吃起来口感很不一般哦。

推荐品尝地：

贞丰酥 周庄镇后港街6号(近太平桥)

爊鸭|一家烧煮满街飘香

太和爊鸭，昆山一绝，也是昆山人吃了多年的老味道。独特的爊煮技艺带来浓鲜美味，一口就难忘。传说，明朝初年就有了这爊鸭的工艺，传承至今。在太和爊鸭店内，有一只百年老爊锅，正是这口锅让百年风味得以延续。焖煮到酥的爊鸭浇上老汤卤汁，用来下酒或者做浇头都十分得宜。

推荐品尝地：

太和爊鸭 昆山市青阳北路551号

昆山的这些老味道，总是能够让人怀念，一想起便馋虫四起。其魅力不仅在于保留了传统特色，还在于食物背后种种的传奇故事，激发着人们的好奇心，增添了食物的美味，这些，吃货们都懂！

来源：昆山文体广旅