1.胰腺炎什么是病？

胰腺帮助你调节身体处理糖的方式。它还具有释放酶和帮助消化食物的重要功能。

当你的胰腺肿胀或发炎时，它无法发挥其功能。这种情况称为胰腺炎。

因为胰腺与消化过程紧密相连，所以它会受到你所选择食物的影响。在急性胰腺炎的情况下，胰腺炎症通常由胆结石引发。

但是在慢性胰腺炎的情况下，随着时间的推移复发，你的饮食可能与这个问题有很大关系。现在已知的有很多可以保护甚至治愈胰腺的食物。

2.胰腺炎饮食上最怕的不能吃什么食物

如图：胰腺炎饮食最怕最不能吃油炸或油腻的食物

要限制的食物包括：

• 红肉
• 脏器肉
• 油炸食品
• 薯条和薯片
• 蛋黄酱
• 人造奶油和黄油
• 全脂乳制品
• 添加糖的糕点和甜点
• 加糖饮料

如果你正在尝试对抗胰腺炎，在你的饮食中避免反式脂肪酸。

油炸食品或重加工的食物，如炸薯条和快餐汉堡包，是最怕最不能吃的食物。内脏，全脂乳制品，薯片和蛋黄酱也是应限制吃的食物。

煮熟或油炸的食物可能引发胰腺炎。你还需要减少蛋糕，糕点和饼干中含有的精制面粉。这些食物会使你的胰岛素水平飙升，从而加重消化系统的负担。

3.胰腺炎饮食上吃什么食物好？

为了让你的胰腺健康，多吃富含蛋白质，低动物脂肪和抗氧化剂的食物。尝试瘦肉，豆类和扁豆，清汤和奶制品替代品（如亚麻牛奶和杏仁奶）。你的胰腺不需要那么努力地处理这些。

一些患有胰腺炎的人可以耐受高达30%至40%的脂肪热量，这些脂肪来自于全食物植物源或中链甘油三酯。而另一些人的情况则要好得多，他们摄入的脂肪要少得多，比如每天50克或更少。

菠菜，蓝莓，樱桃和全谷物可以保护你的消化系统，并对抗损害你的器官的自由基。

如果你想吃甜食，那就吃水果而不是添加糖，因为患有胰腺炎的人患糖尿病的风险很高。

把小番茄、黄瓜、鹰嘴豆泥和水果当作你的零食。

4.胰腺炎恢复饮食

如果你正在从急性或慢性胰腺炎中恢复，避免饮酒。如果你吸烟，你也需要戒烟。专注于吃低脂肪的食物，不要让你的胰腺负担过重或发炎。

你也应该多喝水。随身携带电解质饮料或一瓶水。

如果你因胰腺炎发作而住院，你的医生可能会建议你去找专家，以帮助你学习如何永久改变你的饮食习惯。

患有慢性胰腺炎的人由于胰腺功能下降而出现营养不良。维生素A，D，E和K是最常见的发现缺乏作为胰腺炎的结果。

5.胰腺炎饮食建议

当你患有胰腺炎时，在改变你的饮食习惯之前一定要咨询你的医生。以下是他们可能会提出的一些建议:

• 每天吃6-8顿小餐来帮助从胰腺炎中恢复过来。这比吃2-3顿大餐对你的消化系统更容易。
• 使用中链甘油三酯作为你的主要脂肪，因为这种类型的脂肪不需要胰酶来消化。在椰子油和棕榈仁油中可以找到中链甘油三酯，在大多数健康食品商店都可以买到。
• 避免一次吃太多的纤维，因为这会减缓消化，导致从食物中吸收的营养不理想。纤维也可能使你的有限量的酶效果降低。
• 服用多种维生素补充剂，确保你获得所需的营养。

6.胰腺炎的其他治疗方法

如果你的胰腺已被胰腺炎损坏了，改变你的饮食会让你感觉更好。但这可能不足以完全恢复胰腺的功能。

你的医生可能会给你开一些补充的或合成的胰脏酶，让你每餐都可以服用。

如果你还在经历慢性胰腺炎的疼痛，考虑其他疗法，如瑜伽或针灸，以辅助你的医生规定的胰腺炎治疗。

如果胰腺炎疼痛持续，建议下一步做内窥镜超声检查或手术。

更多医学知识科普，请关注小二黑！