6月就要吃这馅的饺子，比韭菜鲜美，比白菜鲜嫩多汁，太香了！对于我们北方人来说，好吃不过饺子这句话最能代表我们的心声了。这饺子不管什么时候吃都是一个字“香”，好吃不过饺子，饺子不管是吃多少，都不会感觉腻味，反而每次吃饺子，都能有不同的享受， 今天小编给大家分享的饺子是我家隔三差五的都会吃的，特别是我的老公尤其喜欢，每一次包都能吃30个，下面小编就把这饺子的做法分享给大家，一定要多包，以免不够吃，觉得不错记得收藏！

芹菜鲜肉煎饺

By 寓言7656

配料：

面粉 500克、木耳(水发) 10克、芹菜 600克、猪肉馅 200克、生抽 适量、葱姜 适量、老抽 适量、蚝油 适量、食盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 少许、食用油 适量

烹饪步骤：

1.面粉用温水揉成光滑的面团松弛30分钟。

2.松弛面团的时候来准备馅料：芹菜、猪肉馅、泡发好的木耳

3.肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、食用油等调料拌匀。

4.芹菜洗净入沸水锅中烫软。

5.烫软的芹菜挤去水份切末，木耳切末。

6.切好的芹菜和木耳一起放入拌好的肉馅中。

7.用时拌匀即成馅料。

8.松弛好的面团再次揉匀，下剂子，擀成中间略厚的面皮。

9.取一份擀好的面皮放上适量馅料，按自己习惯包成饺子

10.所有包好

11.锅中放少许食用油，码入饺子，小火煎至底部有硬嘠。

12.倒入清水至饺子的三分之一处，快速盖上盖子中小火煎制。

13.小火煎五六分钟左右，挺到锅中有滋滋响的时候，这时水份基本收干了，揭开盖子撒上香葱末和黑芝麻，再小火煎1分钟即可关火盛出。

烹饪小贴士：

1、芹菜含铁量较高，能够帮助补充人体合成血小板所需的大量铁元素，适合缺铁性贫血人群食用，多吃芹菜能够改善肤色苍白，肤质干燥的现象，而且能起到乌发明目功效。

2、芹菜也是辅助治疗高血压及其并发症的首选蔬菜，对于血管硬化，神经衰弱等症有很好的辅助治疗效果，同时吃芹菜能起到降血糖的功效，还能够中和人体内的酸性物质，起到预防痛风的作用。

3、菜的香味特殊，而且营养价值相当丰富不，不论是用来包饺子，还是用来炒菜或是榨汁，都能把它的营养价值充分体现出来。

你平时爱吃饺子吗？

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