闷热的夏日除了要和梅雨、高温作战，还要和急需调整的胃口作战！

苦夏季节，炎热的天气和不定时的暴雨一再打消人们外出的念头，常常是一整个月都只能呆在室内，身体也进入缓慢的代谢状态，此时，就需要根据气候和自己的身体状况对日常饮食进行些许调整。宗旨是，少食不易于消化的食物，像是一些大块的肉类或者含糖量较高的甜食，转而多运用一些能够促进胃酸分泌、帮助肠胃蠕动的食材原料，以帮助消化，促进夏日里滞慢的胃口。

今天就教大家几道，适合夏天吃的清淡美味菜肴，快来学吧~

1、盐酸菜炒毛豆

原料：

鲜毛豆(200g)、盐酸菜(100g)、红辣椒(一根)

做法：

毛豆、盐酸菜事先要洗净，姜蒜剁末。热锅冷油爆香姜蒜末，加入盐酸菜继续炒出香味，加入毛豆继续炒，最后加点水中小火焖煮至熟，放入调料和少许红尖椒拌匀即可

tips：

毛豆多吃会引起腹胀，所以消化不良的要控制食用

2、鲜虾冬瓜

虾含有丰富的蛋白质与矿物质。

原料：冬瓜100克、鲜虾5只、植物油两滴

做法：

1、冬瓜洗净，去皮，切片；鲜虾去头，去壳，去虾线，洗净。

2、炒锅烧热，加两滴植物油，放入鲜虾煸炒片刻，加水烧开后，放入冬瓜片煮5分钟即可。

鲜虾冬瓜汤含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此汤还有良好的清热解暑功效。

3、丝瓜鸡蛋疙瘩汤

制作面疙瘩时，每次加水一定少加一些，把水均匀和面搅和后再加水。

原料：面粉50克、丝瓜50克、生鸡蛋黄1个

做法：

1、丝瓜洗净，去外皮、切成丁；蛋黄打散备用。

2、将面粉加适量水，用筷子搅成细小的面疙瘩。

3、在锅中加入适量水煮沸，放入面疙瘩沸腾，再加入丝瓜丁加热 3 分钟，淋入生鸡蛋黄，搅匀即可。

丝瓜富含蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1等多种微量元素，夏天吃丝瓜可以清解热毒、消除烦热。

4、豆豉烧豆腐

原料：

嫩豆腐(4块)、黑豆豉(适量)、红辣椒(1根)、姜(3片)、生抽(适量)、油(适量)、糖(适量)、干淀粉(适量)

做法：

1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。

2、炒锅中倒入1大匙油，将豆腐放入。

3、小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边，再将红辣椒及薯片放进去爆香。

4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。将酱汁倒入煎香的豆腐里。小心混合均匀。

5、盖上盖子小火焖3-4分鐘，至汤汁收干即可。

此款菜肴中蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

5、西兰花炒蘑菇

原料：

口蘑(200g)、西兰花(80g)、胡萝卜(3/1个)、姜(3g)、蒜(2瓣)、生抽(1茶匙)、盐(少许)

做法：

口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。锅里热油，爆香姜蒜，接着放入口蘑翻炒，调入少量盐，加快口蘑出水，口蘑出水后，大火不断的翻炒收汁，待汁收干，调入生抽，接着放入西兰花和胡萝卜同炒，拌炒均匀后，调入少许盐即可。

香菇+西兰花二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。