很多高血糖患者害怕吃水果，怕影响血糖，因为水果普遍甘甜可口，含糖量的确较高，但高血糖的朋友是可以适当吃苹果的，而且苹果是一种很适合高血糖患者食用的水果。苹果的总含糖量不高，而且果糖含量大于葡萄糖、蔗糖，果糖是一种不怎么影响血糖的糖类，加上苹果膳食纤维丰富，总体来说，苹果的升糖速度不算快，而且苹果营养丰富，高血糖患者适当食用是完全可以的。

高血糖患者如果血糖控制十分不稳定的时期最好不要过多吃水果，吃水果的时候多选择两餐之间、运动后、饥饿疲惫这些血糖较低的时候来吃，这样对血糖的影响会更小。苹果是大家熟悉的水果了，有句俗话说：每天一苹果，医生远离我。虽然苹果并没有那么大的本事，不过苹果的确算是水果中营养含量比较平均的一种，如果高血糖患者适量食用的话能补充多种有益成分，不至让血糖飙升，其实也是不错的选择。苹果中富含钾元素，钠元素较低，钾元素是人体重要的生命元素，能够调节血液渗透压，离子平衡，还能促进钙的吸收，预防骨质酥松，苹果是高钾低钠元素，因此也很适合高血压患者食用，因为钾离子能促进钠的排泄，平稳血管外渗透压，维持血压。

苹果含有多种矿物质，如一定量的磷、镁、铁、钙，还有多种微量元素，如锰、锌、铜、硒等等。苹果的维生素含量也较丰富，维生素C、维生素E、维生素A、维生素B族，在苹果中都有存在。适当吃苹果能够为我们提供多种有益成分，对于高血糖患者来说是利大于弊的。苹果中还富含膳食纤维，能润肠通便，苹果中的果胶（一种水溶性膳食纤维）对于预防便秘十分有利，而苹果蒸煮后又能够缓解腹泻，苹果这么厉害，难怪大家都喜欢吃苹果。

吃苹果最好新鲜食用，不要榨汁，榨汁过程损失膳食纤维较多，随之还会损失矿物质、抗氧化成分。一杯果汁得用多个水果来榨汁，总含糖量大幅增加，饮用后血糖飙升，不利于平稳血糖。高血糖患者一次性吃水果不建议超过100g，大概一个苹果，一天中最好不超过半斤为宜。