高血脂患者，清淡饮食，当然是有助于高血脂的调节和改善的，但坚决不吃肉的做法，并不是科学的降血脂方法，也没有必要非得这样做。

之所以会出现血脂升高的问题，其根本原因，还是人体对于血脂的整体代谢出现了异常，血脂产生的多，而利用、排泄的少，从而导致血脂代谢的平衡被打破，导致血液中的胆固醇含量持续升高，最终导致高血脂的问题。

人体血液中胆固醇的来源，多数来自于肝脏和小肠的合成，还有少部分来自于外源性的摄入。外源性食物中摄入的胆固醇来源主要来自与动物性食物，动物内脏、脑、蟹黄、肥肉等都是高胆固醇的食物来源，如果长期过量食用富含高脂的食物，会使人体内的胆固醇代谢长期处于高负荷状态，最终导致代谢异常，出现高血脂的问题。

因此，对于有高血脂问题的朋友，饮食上应该注意调节，但也要明白这样一个道理，少吃肉或不吃肉，从某些方面来说有助于血脂的调节，但不吃肉并不代表您的血脂就一定能降下来，吃不吃肉和降血脂，没有必然的联系。

因此，对于已有高血脂问题的朋友，饮食的清淡一点，尽量的少吃高胆固醇的动物性食物，是减少外源性胆固醇的重要方面。通常我们推荐除了要少吃高胆固醇的动物性食品外，同时还应该注意尽量少的摄入一些不健康的脂类，如富含饱和脂肪酸的动物脂肪，还有富含反式脂肪酸的高温加工的油炸食品，烘焙食品等，这些脂质进入人体后，都是不容易消化代谢的脂质，更容易造成脂质在人体内的累积，这些食物，都是建议高血脂患者尽量少吃的食物。

但对于高血脂患者吃肉的问题，我们并不推荐完全禁绝肉食，只吃素食，这样虽然减少了外源性胆固醇的摄入，同时也减少了一些优质蛋白、以及脂溶性维生素等的营养摄入，很难保证身体的营养平衡。实际上关于吃肉的问题，只要是吃的适量，肉当然还是可以吃的，一般推荐高血脂的朋友，尽量的少吃肥肉、猪牛羊肉等红肉，可以适量的吃去皮的禽肉，鱼肉等白肉，特别是深海鱼类，里面富含促进肠道脂质排泄的DHA和EPA，每周吃个一两次，都是没有问题的。

除了注意肉类的摄入量和摄入种类以外，在高血脂患者的饮食上，建议可以多吃新鲜的水果蔬菜，同时注意低脂饮食的同时，也要注意低糖饮食，多吃粗粮杂粮，少吃精米白面，另外食量上，也可以适度的控制，不要暴饮暴食。如果坚决不吃肉，但是天天都吃的很撑，即使是光吃馒头米饭，碳水化合物摄入的太多了，同样可以代谢呈糖，而过多的糖摄入同样可以转化为甘油三酯，导致血脂的进一步升高。

因此，对于高血脂问题的朋友，不管是怎么吃，或者是吃什么，最重要的不适绝对禁止吃某种东西，而是要注意适量适度，规律饮食，只有保持健康的饮食结构和饮食习惯，尽量减少影响血脂代谢的垃圾食品的摄入，才能够在饮食方面有助于血脂的控制。#清风计划#