吃粗粮的最佳比例是6比4

生活当中有很多的人们并不知道应该如何正确的吃粗粮,给我们的身体带来了帮助也是比较多的,那么吃粗粮也能够让我们的生活更加的健康,生命更加的完美的,建议吃粗粮搭配的比例到底是如何呢,具体的就让我们一起来了解一下6:4。

年纪大的人喜欢吃粗粮,认为粗粮营养高、口感好是有道理的。可是,粗粮虽好也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维,会阻碍人体对其他营养物质的吸收,降低免疫能力。粗粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

由于加工简单,粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如,碳水化合物含量比细粮要低,含膳食纤维较多,并且富含B族维生素。同时,很多粗粮还具有药用价值。荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”,可以治疗高血压;玉米可加速肠部蠕动,避免患大肠癌,还能有效地防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。因此,患有肥胖症、高血脂、糖尿病、便秘等疾病的人应多吃粗粮。

由于粗粮中含有的纤维素和植物酸较多,每天摄入纤维素超过50克,而且长期食用会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心脏、血液等功能的损害,降低人体的免疫能力,甚至影响生殖力。

此外,荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高,会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收,影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以,吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。

专家指出,健康人常规饮食中应该含有30~50克纤维素,饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。从营养学上来讲,玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1:1:2的比例混合食用营养价值更高,因为这样可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等,都是很好的粗粮混吃食物。

其实按照正确的方法来吃粗粮,给我们的身体带来的好处也是比较多,能够帮助我们的生活更加的完美,按照正规的方法来测量也是比较好的,但是一定要遵循这些合理的比例,给我们的身体带来的效果也是比较大,能够给我们的生命带来非常好的状况的。

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