茄子、豆角都是当季菜。没有叶子，清洗起来也比较容易。
第一步，先将茄子切成滚刀块，放入容器中加少许盐浸泡待用。
加少许盐浸泡一下
将豆角掰成小段，掰的时候注意有没有坏的。
如图即可
第二步，锅内放油烧热，加入豆角中火煸炒，炒至豆角变色有少许虎皮时，加入茄子一起煸炒。豆角茄子一起煸炒至茄子变软后，加入盐、鸡精、生抽、少许白糖提味。最后起锅即可。
熟是熟了，卖相不太好，茄子变色了。
最后，我一直想要找到如何烧茄子，才不会让茄子变色。希望有经验的朋友们可以在评论区留言，为我这个小白提供帮助哦！
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