饺子是我们中国最传统的一种食物，也是最传统的民间主食和地方小吃，也是过年时必吃品。大寒小寒，吃饺子过年。
“一方食物一方人，同样的食材，不同的饭店做出的味道是不一样的，现在人对美食的追求从古至今，随着时间的流逝或现在社会的高速发展，对口味的追求一直是精益求精，好的味道总是让人难以忘怀，有想要再吃一次的冲动，而水饺也在迎合着社会，在不断的改来着自己的口味和品种。什么韭菜饺，三鲜馅、素菜馅、猪肉馅等。
一碗热气腾腾的饺子上桌，伴上蒜泥或者加酱油，一口咬下去,鲜香浓厚，真是那句话怎么说的，好吃不如饺子。如同西安人吃面加蒜和加醋一样水饺也是一口蒜再加一口水饺，这个蒜小编还真是不行，真受不了那味。
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