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豆干、芹菜、猪肉三者都是我们日常生活中的食材之一，而今天要介绍的美食是一道非常正宗的家常菜：豆干芹菜炒肉丝，这是一道非常经典的下饭菜，主要是做法简单，不需要太复杂的工序；其次是香辣味浓、暖胃暖身，搭配上米饭一顿饭能多吃两碗。
下面就来介绍下家常版豆干芹菜炒肉丝的烹饪方法，喜欢的朋友可以在家试一试哦
主料：猪肉300克、豆干100克
配料：芹菜50克，酱油、盐、食用油、辣椒酱、姜、蒜各适量
烹饪技巧
①芹菜洗净切段，撒上盐调匀，腌约5分钟，然后冲洗千净，控干；姜、蒜切末备用。
②香干切粗丝；猪肉洗净切丝，加盐、酱油拌匀。
③锅中倒油烧热，倒入辣椒酱、姜、蒜爆香，加入猪肉丝翻炒，肉丝变色后加入香干、芹菜继续翻炒。最后加入酱油炒匀即可。
操作要领
辣椒酱最宜采用豆瓣酱为佳
营养贴士
猪肉富含蛋白质和脂肪酸，具有润肠胃、补肾气等功能
香辣味浓、暖胃暖身的家常版香干芹菜炒肉丝就做好了是不是很简单呢？
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